Дуже часто на приготування смачної і ситної вечері або обіду у нас немає багато часу. Найкращим рішенням тоді стають страви з будь-яких макаронів. Можна назвати їх навіть гордим словом «паста».
Найголовніше — це придумати цікавий соус до такої страви: це можуть бути гриби, морепродукти, курка, та що завгодно!
Однак, якщо ви все-таки мучитеся над питанням, що приготувати з макаронів швидко і смачно, то грибна начинка» стане незамінним підмогою.
А ще нам знадобиться сир, куди ж без нього…
Макарони з грибами під сирним соусом
Дане блюдо швидко в приготуванні і сподобається більшості торопыжек, які хочуть готувати смачно без особливих витрат часу. Макарони дуже зручні в приготуванні, поживні.
Для того щоб приготувати макарони з грибами під сирним соусом потрібні наступні інгредієнти:
- 400 грам грибів,
- болгарський перець,
- 2 столові ложки соняшникової олії,
- 400 грам макаронів,
- 2 склянки молока,
- козячий сир і сир фета,
- трохи цедри лимона,
- часникового порошку,
- перцю,
- петрушки,
- по дві столові ложки крохмалю і масла вершкового.
Для початку нам треба відварити гриби в каструлі, при цьому додаючи одну ложку рослинної олії. Після того як все закипить, відкладаємо гриби в тарілку і тимчасово відкладаємо їх.
Далі нарізаємо болгарський перець паличками і вливаємо на сковороду другу ложку рослинної олії.
Трохи підсмажити перець, підкладаємо вже злегка відварені гриби. Через кілька хвилин заливаємо все це водою і починаємо чекати, поки майже вся вода випарується.
Потім починаємо займатися отваркой макаронів. В окрему каструлю, заливаємо воду, додаємо дрібку солі і висипаємо чверть упаковки куплених вами макаронних виробів.
На другій сковорідці розтоплюємо вершкове масло, додаємо в нього крохмаль, а через дві хвилини часниковий порошок. Трохи підсмажуємо цю консистенцію і вливаємо молоко. Далі збиваємо це все кухонним приладом до напіврідкого соусного стану. Залишаємо на середньому вогні близько трьох хвилин і після цього додаємо козячий сир і сир фета, шматочки лимонної цедри і 30 грамів суміші духмяних перців.
Потім помішуємо до повної готовності. І ось соус майже готовий. Залишаємо його остигати і в цей час вимикаємо газ під каструлею, де вже повинні зваритися наші макарони. Відкидаємо їх на друшляк і промиваємо струменем холодної води.
Беремо велику посуд і викладаємо макарони на неї. Після цього знімаємо з плити пашить апетитними запахами соус на сковороді. Змішуємо його з макаронами і прикрашаємо свіжою зеленню і овочами.
Читайте також:
Рецепт куті з рису: http://dometod.ru/eda/kak-svarit-kutyu-iz-risa-recept.html
Найкращими і придатними гарнірами можуть бути консервований горошок, маслини, або оливки дрібно порізаний свіжий огірок.
Із зелені традиційно до макаронів з соусом можна подавати петрушку, базилік, кінза, майоран, чебрець або простою зелений салат. Сервірують страви, зроблені навіть на швидку руку. Красива посуд, соковиті кольори і естетичне розташування інгредієнтів сприяє позитивному сприйняттю подається страви.
