Котлети з кролика


Час приготування: 30 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Котлети з кролика»:

Кабачок 100 гКролик 700 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Молоко 0.5 ст.Перець запашний мелений 1 щіпкаСіль 1 ч. л.Хліб білий 2 шматокЧасник 2 зубчикЯйця курячі 1 шт.

Готуємо котлети з кролика

Кроляче м’ясо смачне, корисне і дієтичне. Але у кролика практично немає жиру і м’ясо у нього сухувато. Щоб зробити котлети соковитіше я вирішила у фарш додати невеликий шматочок кабачка, а щоб не забити ніжний смак кролятини, додати цибулю, обсмаживши до прозорості, щоб він став м’яким і солодким.

Для мене звичніше гасити кролятину, але котлети зовсім інше блюдо. Приємний смак і текстура мене порадували. Такі котлети можна приготувати на романтичну вечерю і подати з салатом або рисом.

Приготування страви за рецептом «Котлети з кролика»:


Крок 1

Для котлет візьмемо м’ясо кролика, цибулину, шматочок кабачка, черствий білий хліб або батон, молоко, часник, 1 яйце, сіль, перець за смаком.


Крок 2

З кролика знімемо м’ясо і приготуємо фарш.


Крок 3

Цибулину дрібно наріжемо.


Крок 4

З кабачка зчистимо шкірку, крупно поріжемо і покладемо в блендер разом з часником.


Крок 5

Подрібнити в блендері.


Крок 6

Нарізану цибулю припустимо на сковороді.


Крок 7

Додамо до цибулі подрібнені кабачки з часником.


Крок 8

Згасимо, помішуючи, до м’якості хвилин 5.


Крок 9

Змішуємо в мисці фарш, припущені овочі, яйце і замочену в молоці булочку. Поперчити і посолити.


Крок 10

Все добре розмішуєм.


Крок 11

Смажимо котлети до рум’яної скоринки з усіх боків.


Крок 12

Котлети з кролика готові!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/297420-k-329/