Вибираючи дієтичні продукти, ми мимоволі стаємо рекламним слоганам, сформованим традиціям, забуваючи, що не всі «здорові» страви, їх інгредієнти допоможуть успішно скинути вагу. Думаєте, що вибравши салат в закусочній замість смачного, але шкідливого гамбургера або смаженої картоплі, ви перейшли на дієтичний раціон? Нічого подібного: маса добавок у вигляді соусів, смаженого м’яса, калорійних сирів або інших «некорисних» інгредієнтів зведе нанівець спроби схуднення.
Топ 5 «корисних» продуктів при схудненні, які шкідливі для здоров’я:
- Покупні соки. Термічна обробка, синтезовані добавки, консерванти і цукор перетворюють цей продукт джерело хімічних речовин і калорій. Уявіть чашку з водою, в якій розчинені 4 ложки цукру, пакет барвника і… ложечка свіжовіджатого соку. Віддайте перевагу сезонним фруктам, ягодам і овочам, з яких самі готуйте смузі, фреші і компоти.
- Енергетичні батончики для перекусів. Низький вміст клітковини, велика кількість быстроусвояемых вуглеводів, що викликає підвищення цукру в крові, велика кількість транс-жирів роблять «корисний» перекус небезпечніше, ніж шматок з’їденого м’яса або половина шоколадки.
- Спортивне харчування/біодобавки. Додаючи в раціон їжу з високим вмістом протеїну, ви стимулюєте зростання м’язової маси, запускаючи процеси отримання енергії шляхом розщеплення запасів вуглеводів і поганих жирів в організмі. Прийом спортивного харчування «навздогін» до протеїновим дієт може спровокувати кетоз, руйнуючи печінка і нирки. Добова потреба в білкової їжі – 100-150 г – легко покривається за рахунок вживання м’яса, яєць, горіхів, морепродуктів.
- Готові сніданки – каші, мюслі. Пройшли численні стадії обробки, зернові у складі готових сумішей для дієтичного харчування містять не більше 20% корисних речовин і вітамінів. Готуйте повноцінні сніданки, використовуючи необроблені крупи – вівсянку, гречку, рис, пшеницю. Підсолодивши блюдо ложкою меду, додавши половинку яблука або жменю малини, ви отримаєте ідеальний сніданок для схуднення, який надовго залишить відчуття ситості.
- Низькокалорійні кисломолочні напої. Низький вміст калорій, 0% жирності – привабливі показники, що радують око жінок, що сидять на дієтах. Однак, прості натуральні йогурти, домашній сир або сир мають незаперечні переваги: високий вміст кальцію і пробіотиків. Дієтичні родичі, рекламовані як «ідеальна їжа для схуднення», небезпечні: наявністю крохмалю – до 10% сухої маси, штучних підсолоджувачів і стабілізаторів. Приготовані на домашньому молоці йогурт, кефір або ряжанка будуть набагато корисніше покупних продуктів.
Керуючись правилом: «Ви те, що ви їсте», – вибирайте натуральні дієтичні продукти, що пройшли мінімальну обробку. Готуйте страви самостійно, уникайте перекусів і не покладайтеся на «чудесні» добавки, що рятує від зайвих кілограмів без зусиль з вашого боку.
