Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 25 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: десерти та випічка
Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Булочки-сердечка з цукром»:
Тісто для булочок
Ванілін 4 гМасло топлене – 120 гБорошно пшеничне 650 гКисле молоко 500 млРозпушувач 1 ч. л.Цукор 3 ч. л.Сода 1 ч. л.Сіль 1 щіпка
Начинка для булочок
Масло топлене 50 гЦукор 25 ч. л.
Булочки-сердечка
Готуємо булочки на тесті без дріжджів і яєць. У святкові дні можна приготувати булочки у формі сердечка з простого тесту. Набір продуктів для булочок завжди можна знайти в холодильнику. Тісто готується без дріжджів і яєць. Вироби виходять легкими, з м’якою серединкою і хрусткою цукровою скоринкою.
Такі булочки легко приготувати разом з дітьми. Приємного чаювання!
Приготування страви за рецептом «Булочки-сердечка з цукром»:
Щоб приготувати тісто, потрібно взяти борошно, розпушувач (домашнього приготування), соду, цукор, сіль, кисле молоко (можна використовувати кефір), топлене масло; для начинки цукор і топлене масло.
Борошно просіяти, додати розпушувач, соду, цукор, сіль, ванілін. Перемішати.
Додати до сухої суміші кисле молоко кімнатної температури. Перемішати ложкою.
Додати до загальної маси рідке топлене масло. Перемішати ложкою. Замісити тісто.
Тісто місити на посипаній борошном поверхні до м’якості, щоб воно не прилипало до рук. Якщо потрібно, додавати трохи борошна при замісі. Залишити тісто на столі відпочити 20 хвилин.
Розділити тісто на кульки невеликого розміру.
Розкачати корж в овал. Змастити кожну з них рідким топленим маслом.
Зверху корж присипати цукром. На кожну піде приблизно 1 ч. л.
Згорнути підготовлену корж з тіста рулетом.
Перевернути рулет швом донизу.
З’єднати кінці рулету так, щоб шов виявився всередині. Краї защипнути.
Надрізати тісто ножем зі згорнутої боку на 2/3 довжини.
Вивернути половинки надрізу, сформувавши сердечко.
Покрити деко пергаментом. Розкласти заготовки булочок на пергамент. Поставити в гарячу духовку. Випікати булочки при температурі 180°С протягом 30 хвилин.
За сигналом булочки вийняти. Остудити.
Готові булочки подавати до чаю або з чашкою молока.