Інжир сушений: користь і шкода

по

28.02.2016

Основний ореол вирощування інжиру – субтропіки. В кліматичних умовах, характерних для них, фігове дерево досягає 12-13 метрів. На ньому з’являється безліч плодів середнього розміру, наділених масою корисних речовин. В даний час відомі півтори сотні різних видів інжиру. І кожен сорт рослини цінується за свою плідність. Проблема в тому, що перевозити фрукт на велику відстань досить складно, оскільки вона надто швидко псується. Щоб надовго зберегти інжир в придатному до вживання вигляді, його в основному перевозять у висушеному стані. Але це не означає, що екзотичне ласощі позбавляється своєї користі.

Інжир сушений – особливості складу

Характерна риса сушеного інжиру полягає в тому, що його смак навіть більш тонкий і приємний, ніж у свіжого фрукта. Ще сушка дозволяє в кожному плоді дерева отримати максимально високу концентрацію активних компонентів. Їх, у свою чергу, неймовірно багато. З мінеральних речовин, присутніх в продукті, слід в першу чергу назвати калій, магній, залізо, кальцій; також у плодах містяться вітаміни B і C, фіцин, жирні кислоти. З цієї причини фіга, як ще називають такий чудовий дар природи, приносить по-справжньому величезну користь.

Якщо враховувати, яким складом має інжир сушений, користь і шкода його можуть бути описані більш детально. А це означає, що разом з насолодою від прекрасного смаку такого фрукта вийде ще й забезпечити організму кращі умови для роботи. Варто розглянути, коли фіга виявляється корисною, а також, у яких випадках вживати її в їжу буде небезпечно.

Інжир сушений – користь

Спеціальним чином засушений плід, як не дивно, засвоюється навіть краще свіжого. При його вживанні небезпека появи розлади шлунка серйозно знижується. Але ця перевага не є основним. Набагато цінніше те, що сушений інжир наповнює організм необхідними речовинами і навіть допомагає в боротьбі з певними захворюваннями. Який же ефект дає фіга? Основна користь такого плоду полягає в наступному.

Підтримує міцність судин і зміцнює серце. Містяться в фіге залізо, магній і калій можна назвати своєрідним будівельним матеріалом для тканин, з яких складаються судини і серце. З-за цього прийом інжиру в їжу допомагає підтримувати нормальний стан серцево-судинної системи. За рахунок такого продукту виходить знизити небезпеку інфаркту та інсульту.

Розріджує кров. Цей ефект допомагає при проблемах зі здоров’ям різного характеру. Фіга – відмінний профілактичний засіб при наявності тромбозів. З іншого боку, розріджують властивості фрукта корисні при високій згортання крові, а також незамінні для гіпертоніків.

Чистить судини від холестерину. Знову ж таки, це властивість у першу чергу стосується серцево-судинної системи. Засушений інжир зменшує кількість холестеринових бляшок і оберігає від різних захворювань.

Очищає органи ШКТ від токсинів. У фіге присутні ферменти, що забезпечують збір і виведення шкідливих речовин, які накопичуються в кишечнику, печінці, нирках. З причини наявності такої здатності сушений інжир вважається ще й відмінним засобом при отруєннях.

Забезпечує легкий послаблюючий ефект. Людям, які страждають від хронічних запорів, регулярне вживання плоду інжиру дуже корисно.

Знижує небезпеку загострення стану при гастриті. Досить з’їдати по 3 фрукта кожен день, щоб з’явився стійкий профілактичний ефект.

Допомагає в лікуванні простудних захворювань. Інжир в цілому виявляється вкрай корисним для органів дихання. Він дозволяє позбутися від кашлю, застуди і навіть астми. Адже в фіге містяться антисептичні речовини, що забезпечують усунення шкідливих мікроорганізмів і прискорюють одужання.

Підвищує імунні можливості організму і захищає від цинги. З-за великої кількості вітамінів у складі інжир особливо корисний дітям і дорослим людям зі зниженим імунітетом.

Надає підтримку при шкірних проблемах. Інжир можна використовувати в якості засобу захисту від акне, вугрів і більш серйозних захворювань шкіри.

Є і деякі інші корисні властивості, якими володіє цей фрукт. Наприклад, він в цілому поліпшує склад крові, що оберігає від розвитку сечокам’яної хвороби, знижує ризик виникнення епілептичних нападів. Але все це можна помітити тільки при умові, що був прийнятий до уваги можливу шкоду, яким володіє таке природне ліки.

Інжир сушений – можливу шкоду

Якщо не зловживати дулею, можна не помітити навіть мінімальних шкідливих наслідків. Тим не менш, важливо знати і про те, які негативні зміни все-таки здатні проявитися. Можливу шкоду, що виходить від сушеного інжиру, можна описати наступним чином.

Підвищує рівень цукру. Глюкози в сушеному інжирі неймовірно багато, тому діабетикам з ним треба поводитися обережно. І взагалі, занадто багато цукру в організмі – це серйозний стимул для розвитку ожиріння.

Збільшує кислотність шлунка. Фрукт містить щавлеву кислоту, яка при ряді захворювань органів ШКТ досить небезпечна. Наприклад, виразка з підвищеною кислотністю при вживанні інжиру може лише загостритися.

Навантажує органи ШКТ навіть здорових людей. Такої шкоди з’являється із-за присутності в інжирі великої кількості клітковини. Але, якщо не зловживати цим даром природи, шкоди не буде.

Також слід пам’ятати, що інжир – це продукт, який організмом європейця не завжди приймається добре. Тобто ймовірно поява алергічної реакції. Але в іншому фіга є фруктом безпечним і неймовірно корисним. Тому відмовлятися від його вживання в їжу не слід. І не варто боятися вживати саме сушений інжир. Як і говорилося вище, в ньому збережено більшість корисних речовин. Набагато небезпечніше може виявитися свіжий плід, якщо умови його зберігання перед продажем були порушені.