Пшенична каша: користь і шкода

Для предків пшенична каша була не просто корисним стравою і приємним ласощами. Вона також розглядалася в ролі своєрідного показника великого достатку, оскільки дозволити самостійно виростити її собі міг далеко не кожен. Потім пшениця стала широко породженій культурою, тому її стали цінувати не так високо, як раніше. Але і сьогодні свої численні корисні властивості пшенична каша не розгубила. В ній все так само багато клітковини і інших важливих речовин, які допомагають дітям швидше рости, а дорослим – зберігати здоров’я довгі роки.

Пшенична каша – склад

В першу чергу страва з пшениці цінується за те, що в ньому міститься дуже багато клітковини. Цей компонент відповідає за травлення і підтримує в нормі здоров’я органів ШКТ. Інших поживних елементів у пшениці теж чимало. За допомогою подібного страви організм можна забезпечити вітамінами A, B, C, E, PP, біотином, жирними кислотами, калієм, фосфором, магнієм і іншими важливими речовинами. З-за цього рекомендовано вживати пшеничну кашу не тільки здоровим дорослим і дітям, але і тим, хто проходить складний курс лікування. А, якщо приготувати кашу на молоці, її користь виявиться ще вищою.

З пшениці можна приготувати багато різних страв. Вона годиться для виготовлення тістечок, макаронних виробів, різних сухих сніданків. Але все-таки саме пшенична каша, користь і шкода якої далі будуть розглядатися, залишається найбільш популярною. Пов’язано це з тим, що її дуже просто приготувати, а її позитивний вплив на здоров’я важко переоцінити.

Пшенична каша – користь

Спочатку необхідно сказати про те, що не кожна пшениця годиться для виготовлення каші, тому і якості останньої можуть помітно різнитися. Краще всього готувати страву з зерна середнього дроблення. Цілісні пшеничні зерна теж можуть використовуватися в цьому випадку, але така каша сприймається організмом не завжди добре. Хоча і вважається, що у великому помелі міститься більше поживних речовин. Як би те ні було, описати користь, пов’язану з прийомом пшеничної каші в їжу, вийде наступним чином.

  • Покращує травлення. Пов’язано це з тим, що в пшеничної каші присутня велика кількість клітковини. В цілому ж саму страву допомагає боротися з дисбактеріозом і забезпечує захист від запорів. Для усунення токсинів і калових мас з кишечника пшеничну кашу теж можна вживати.
  • Підтримує процеси жирового обміну. Здоров’я багато в чому залежить від того, наскільки якісно проходять обмінні процеси. Пшениця покращує їх.
  • Підвищує еластичність судин. З-за цього пшеничну кашу можна назвати навіть своєрідним профілактичним засобом від хвороб серцево-судинної системи. Речовини, що містяться у пшениці, дозволяють знизити небезпеку багатьох захворювань судин і серця.
  • Збільшує кількість еритроцитів. Завдяки пшеничної каші, в якій присутні вітаміни B і важливі мінеральні речовини, вдається поліпшити склад крові. Особливо це дія страви корисно при анемії.
  • Робить міцнішими кісткову тканину. Міцність кісток за допомогою пшеничної каші можна збільшити за рахунок того, що в останньої є безліч макро — і мікроелементів.
  • Позитивно позначається на стані волосся, шкіри та нігтів. Пшениця краще багатьох харчових добавок впливає на зовнішність. Регулярно вживаючи кашу з неї, можна підтримувати молодість і свіжість. Особливо добре помітні зміни, що відбуваються з волоссям. Вони стають блискучими і слухняними.
  • Допомагає схуднути. Така каша володіє низьким глікемічним індексом. Відповідно, вона дозволяє швидко втамувати голод і довго залишатися в працездатному стані. У той же час, «повільні» вуглеводи набагато краще засвоюються і дозволяють боротися з ожирінням або надлишковою вагою.
  • Неймовірно корисною пшенична каша виявиться і для хворих на діабет. Знову ж таки, низький ГІ допомагає уникнути різкого підвищення рівня цукру в крові. Для діабетиків це дуже важливо, оскільки при вживанні пшеничної каші виходить підтримувати стан в нормі. Як видно, у подібного страви чимало плюсів. У зв’язку з цим воно рекомендовано практично всім. І все-таки не варто думати, що це ласощі цілком необразливо. Доведеться розглянути і ті ситуації, в яких від нього може бути отриманий шкоди. Їх не так багато, але знати їх необхідно.

    Пшенична каша – можливу шкоду

    У зв’язку з тим, що кашу з пшениці вводять в раціон пацієнтів, що проходять лікування в лікарні, можна подумати, що ніяка небезпека від неї не виходить. Але це не зовсім так. У ряді випадків це блюдо, дійсно, здатне призвести до не самим позитивним змінам здоров’я. Тільки необхідно, щоб для появи подібного ефекту склалася «сприятлива» ситуація. Шкода, пов’язана з вживанням такого ласощі, полягає в наступному.

  • Пшениця і, відповідно, каша з неї містять глютен. Цей білок може викликати сильну алергію. Зустрічається вона нечасто, але ймовірність цього існує. При першому вживанні страви необхідно уважно стежити за станом.
  • Знижує кислотність шлунку. Для здорових людей цей ефект не небезпечний. Але, якщо спочатку кислотність була зниження, ситуація може погіршитися.
  • Викликає газоутворення і метеоризм. Знову ж, не все помітять подібні зміни. Щоб вони проявилися, у людини спочатку повинна бути схильність до подібних проблем.
  • Навантажує органи ШКТ. Якщо спочатку проблем в роботі шлунка або кишечника не було, шкоду можна і не помітити. Зате після операцій на цих органах від прийому пшениці в їжу доведеться відмовитися.
  • Навіть найкорисніші продукти здатні спровокувати несприятливі зміни в організмі. Тому пшеничною кашею не варто зловживати. Є її кожен день – неправильно. Краще чергувати різні зернові культури в раціоні, додавати до них фрукти та овочі. Тоді про шкоду пшениці можна не турбуватися. Вона обов’язково допоможе у збереженні здоров’я.

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/295829-p-308/