Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.
Інгредієнти до рецепту Салат „Гриби під шубою“:
Картопля 2 шт.Цибуля зелена 5 пероЦибуля ріпчаста 1 шт.Майонез 150 гОлія соняшникова рафінована 50 млОгірки солоні 2 шт.Перець чорний мелений 1 гПетрушка свіжа 2 гілочкаСіль 1 гСир твердий 100 гПечериці свіжі 300 гЯйця курячі 3 шт.
Приготуємо салат «Гриби під шубою»
Пропоную вам приготувати салат «Гриби під шубою». Цей салат багатошаровий і досить ситний. В основі салату печериці, обсмажені з цибулею, а далі вони покриваються шарами інших продуктів, опинившись таким чином, «під шубою».
Я пропоную традиційний варіант цього салату, але можна пробувати використовувати і інші гриби, наприклад опеньки або гливи, змінюючи таким чином смак салату.
Такий салат різноманітить ваш святковий стіл.
Приготування страви за рецептом «Салат „Гриби під шубою“:
Крок 1
Для салату нам знадобляться свіжі печериці, цибуля ріпчаста і зелена, яйця, картопля, твердий сир, огірки солоні або мариновані, трохи петрушки для подачі, майонез, перець, сіль і масло для обсмажування грибів. Поставити варити картоплю і яйця, а самі займемося печерицями.
Крок 2
Печериці нарізати пластинками, а цибулю чверть кільцями. Якщо цибуля виявиться дрібний, то його можна нарізати півкільцями.
Крок 3
Розігріти в сковороді олію і обсмажити гриби, не допускаючи сильного зажаривания. Повинна з’явитися легка золота скоринка. В кінці смаження гриби посолити і посипати чорним меленим перцем.
Крок 4
Обсмажені гриби з цибулею викласти на тарілку у формі кола, нанести зверху майонезну сіточку.
Крок 5
Зварену картоплю почистити і натерти на тертці, викласти зверху грибного шару. Картопля трохи посолити.
Крок 6
Потім викласти шар нарізаного зеленого лука і слідом натерті на тертці солоні огірки. Після цього знову нанести майонезну сітку.
Крок 7
Потім яйця почистити і також натерти їх на тертці. Викласти наступним шаром. Яйця за бажанням також можна трохи посолити.
Крок 8
Твердий сир натерти на тертці. Посипати салат зверху і з боків. Ось салатик і готовий. Перед самою подачею прикрасити салат листочками петрушки. Приємного апетиту!
