Минтай під маринадом в мультиварці


Час приготування: 1 година 10 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: закуски

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Минтай під маринадом в мультиварці»:

Вода 250 млКетчуп 5 ст. л.Лавровий лист 1 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.Минтай цілий 700 гМорква 2 шт.Борошно пшеничне 2 ст. л.Перець запашний 3 шт.Приправа для риби 1 ч. л.Сіль 1 ч. л.Оцет яблучний 2 ст. л.

Минтай під маринадом

Готуємо закуску з минтая. Багато хто не купують минтая, кажуть, що це «риба для котів». А я віддаю перевагу стравам з нього і вважаю його дуже смачною рибою. І не тільки один я. Нещодавно прочитала інтерв’ю з Оленою Воробей, в якому вона розповідає про те, як на тривалих гастролях їй чомусь приносили форель і сьомга. Врешті-решт вона попросила звичайного минтая. Організатори були збентежені.

Минтая приготували з морквою та цибулею, як і просила Олена. Коли вона стала це поглинати, то кілька кухарів стояли і з здивованими очима спостерігали за тим, як зірка естради їсть смаженого минтая.

Можливо, було приготовлено страву з пропонованого мною рецептом? Дуже смачна закуска!

Приготування страви за рецептом «Минтай під маринадом в мультиварці»:


Крок 1

Для приготування страви потрібно взяти минтая, ріпчасту цибулю, моркву, соняшникова рафінована олія, пшеничне борошно, приправу для риби, лавровий лист, горошини запашного перцю, кетчуп, яблучний оцет, воду і сіль.


Крок 2

Рибу випатрати, промити, обсушити, акуратно зрізати філе, ретельно видалити кісточки і нарізати її шматочками шириною 5 см.


Крок 3

Шматочки філе викласти в миску, посипати приправою і сіллю.


Крок 4

Все обережно перемішати.


Крок 5

Моркву очистити і натерти на крупній тертці.


Крок 6

Цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.


Крок 7

Рибне філе обваляти в борошні.


Крок 8

Приготувати маринад, змішавши у воді кетчуп, оцет і сіль.


Крок 9

У чашу мультиварки налити олію. На панелі мультиварки натиснути на кнопку «Меню», встановити режим «Випічка», влити в чашу соняшникову олію і натиснути на кнопку «Старт». Коли олія нагріється, розкласти шматочки риби і обсмажити до легкого підрум’янення.


Крок 10

Витягнути рибу, а у каструлю покласти цибулю і злегка його обсмажити.


Крок 11

До цибулі додати моркву.


Крок 12

Обсмажувати все разом протягом 4-5 хвилин.


Крок 13

Викласти 2/3 суміші цибулі та моркви в окремий посуд, а суміш, що залишилась, розрівняти і розкласти на ній 1/2 частина риби.


Крок 14

Покрити рибу 1/3 суміші цибулі і моркви.


Крок 15

Знову розкласти шматочки риби.


Крок 16

Закрити рибу, що залишилася морквяно-цибулевої піджаркою, додати горошини перцю і крупно розламаний лавровий лист.


Крок 17

Все залити маринадом.


Крок 18

Закрити кришку і клапан мультиварки, натиснути на кнопку «Меню», вибрати режим «Гасіння», виставити час на 15 хвилин, натиснути на кнопку «Старт». Після сигналу готовності, переключити мультиварку на режим «Підігрів» на 40 хвилин. Готово!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/295025-m-224/