Фокачча з бринзою


Час приготування: 30 хв.

Час підготовки: 1 година 20 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: італійська, європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Фокачча з бринзою»:

Бринза 120 гВода 250 млДріжджі сухі — 7 гЦибуля ріпчаста 2 шт.Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.Борошно пшеничне 400 гЦукор — 2.5 ст. л.Суміш італійських трав 2 ч. л.Сіль 1 ч. л.

Готуємо фокаччу з бринзою

Знаменита італійська коржик — традиційна фокачча, містить просту «начинку» — оливкова олія і сіль. У пізніші часи з’явилися більш складні варіанти. Сьогодні пропоную рецепт фокаччі з бринзою і карамелизованным цибулею. Фокачча виходить смачною, ароматною, пікантною, пишною.

Фокачча з бринзою буде хорошим доповненням до перших страв, салатів, закусок, та й просто так.

Приготування страви за рецептом «Фокачча з бринзою»:


Крок 1

Для приготування нам знадобляться вода, дріжджі, цукор, сіль, масло рослинне або оливкове, бринза, ріпчасту цибулю, спеції борошно пшеничне.


Крок 2

Я готувала тісто з допомогою хлібопічки, закладала інгредієнти по інструкції, у мене спочатку вода, сіль, цукор (0.5 ст. л.), олія рослинна (2 ст. л.). Потім борошно і дріжджі, борошно необхідно попередньо просіювати. Готувала на режим «Тісто». У мене час приготування становить 1 годину 20 хвилин. При приготуванні тіста звичайним способом — спочатку ставимо опару: 1/2 частина води теплої, цукор, дріжджі і трохи борошна. Даємо піднятися. Потім додаємо решту воду, борошно і рослинне масло, замішуємо злегка липнущее тісто. Залишаємо в теплому місці для підйому.


Крок 3

Наше тісто в хлібопічці готово. А поки воно підходить — займаємося начинкою.


Крок 4

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями, обсмажуємо до напівпрозорого стану на олії на невеликому вогні.


Крок 5

Додаємо до цибулі інший цукор (2 ст. л.) і злегка цибулю карамелізуем.


Крок 6

Бринзу нарізаємо кубиками 1х1 див.


Крок 7

Деко застеляємо папером. Руки змащуємо маслом, без качалки, руками розтягуємо тісто на деко.


Крок 8

Посипаємо травами. Робимо невеликі поглиблення і розкладаємо бринзу.


Крок 9

Викладаємо на бринзу цибулю.


Крок 10

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180°с протягом 20-25 хвилин до рум’яної скоринки. Наша фокачча готова. Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/293515-f-69/