Час приготування: 35 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: десерти та випічка
Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Пончики в мультиварці»:
Олія соняшникова рафінована 600 млБорошно пшеничне 200 гРозпушувач 1 ч. л.Цукор 80 гСметана 3 ст. л.Сіль 0.5 щіпкаСир 250 г
Приготуємо пончики в мультиварці
На webspoon.ruwebspoon.ru вже представлено чимало рецептів приготування чудового ласощі під назвою «пампушки»: з дріжджового, заварного і сирного тіста, на згущеному молоці, молоці, кефірі, з начинкою та без неї. Так чим же відрізняється запропонований рецепт?
По-перше, до складу пончиків, за цим рецептом, не входять яйця, що буде важливо для людини, у якого на даний продукт алергія, наприклад.
По-друге, тісто для пампушок готується дуже швидко: на його виготовлення у вас піде не більше 10 хвилин. Ця обставина неодмінно порадує тих людей, у яких на готування є зовсім небагато часу.
Ну, і, по-третє, цей рецепт буде корисним, насамперед, для тих кулінарів, на кухні яких є мульти-помічниця.
Приготування страви за рецептом «Пончики в мультиварці»:
Крок 1
Підготуємо необхідні продукти: сир жирністю 5%, борошно, цукор, сметану, рослинне масло, сіль, розпушувач тіста.
Крок 2
Першим ділом відправляємо в глибоку миску сир, сметану, цукор і сіль.
Крок 3
Ретельно перемішуємо вміст миски з допомогою заглибного блендера.
Крок 4
Поступово додаємо до сирної маси 170-200 г борошна, просіяти з розпушувачем тіста (точна кількість борошна залежить від жирності використовуваного сиру).
Крок 5
Перемішуємо тісто спочатку блендером, потім руками. Воно повинно вийти досить м’яким і нещільним: так пончики будуть ніжніше.
Крок 6
Формуємо з тіста кульки розміром трохи більше волоського горіха.
Крок 7
У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, встановлюємо режим «Мультиповар», температуру приготування 160°С і час 35 хвилин (мені вистачило цього часу на обсмажування 2 партій пончиків). Відправляємо в розігріту до потрібної температури масло кульки сирного тіста. Важливо: пончики в процесі обсмажування трохи збільшуються в розмірі, тому не викладайте в масло відразу всі сирні кульки, краще розділіть їх на 2 частини. Не допускайте прилипання пончиків до дна чаші, вони повинні вільно плавати в маслі.
Крок 8
Обсмажувати пончики потрібно до золотистого кольору. Порада: під час обсмажування намагайтеся перевертати пончики, щоб вони просмажаться рівномірніше.
Крок 9
Пончики викладаємо в кошик для фритюру або на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишків олії.
Крок 10
Готовий десерт посипаємо цукровою пудрою. Подаємо в гарячому або теплому вигляді. Приємного апетиту!
Як вручну зробити цукрову пудру
