Калій — важливий мінеральний елемент, що грає велику роль у водному обміні та передачі імпульсів до нервових і м’язових клітин. Рівень калію регулюється організмом: необхідну кількість засвоюється з їжі, а зайве виводиться. З різних причин в крові може виникнути нестача калію, що досить небезпечно для життя.
Причини дефіциту калію
Як правило, при повноцінному харчуванні організм забезпечується достатньою кількістю калію, який міститься в багатьох продуктах. Шлунково-кишковий дискомфорт, пов’язаний з сильним блюванням або діареєю, кишкова фістула, тривалий прийом сечогінних або проносних засобів провокують виникнення дефіциту калію в організмі.
Також спостерігається нестача калію при надмірному вживанні алкоголю, солі, сильному потінні і недостатньому питво. Найчастіше дефіцит калію зустрічається у спортсменів, літніх людей і хворих булімією.
Симптоми і ознаки
Нестача калію виявляється в загальних симптомах: втоми, головних болях, запамороченні і нудоти.
Особливими симптомами є запор, м’язові судоми, параліч і порушення кровообігу.
Головна функція калію – регулювання водного обміну і роботи шлунково-кишкового тракту, нервових і м’язових клітин. Небезпечною є ситуація, коли нестача калію призводить до ослаблення серцевого м’яза і, як наслідок, до серцевої аритмії.
Усунення дефіциту калію
Для усунення дефіциту калію не потрібно докладати багато зусиль. Хворим рекомендується ввести в харчування цільнозернові продукти, сушені фрукти, авокадо, банани, картоплю й горіхи. Спеціальні добавки слід приймати лише за призначенням лікаря.
Простий і дієвий спосіб отримати велику кількість калію — довго варити картоплю або бобові. Калій розчиняється у воді і в ній залишається. Отриману воду можна використовувати в якості бульйону для супу або соусу, що дозволить забезпечити організм багатим калієм стравою.
