Кейкпопсы на Хеллоуїн «Черепа»


Час приготування: 2 години 30 хв.

Час підготовки: 1 день

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: американська

Вид страви: десерти та випічка

Рецепт підійде на:
десерт, банкет.


Інгредієнти до рецептом «Кейкпопсы на Хеллоуїн „Черепа“»:

Для виготовлення кейк-попсов
Масло вершкове 30 гПанірувальні сухарі 110 гЦукрова пудра 45 гСир вершковий 60 г

Для оформлення
Кондитерська мастика 20 гХарчовий барвник 5 гШоколад білий 200 м

Готуємо кейкпопсы на Хеллоуїн «Черепа»

Ще одна страшно весела солодкість на Хеллоуїн — кейкпопсы «Черепа». До речі, черепушки, в принципі, необов’язково робити на паличках, їх можна виконати і у вигляді цукерок. У цьому випадку ними можна буде оформити якийсь торт або тістечка, та й взагалі, черепа — незамінний атрибут будь хэллоуиновском столі!

А хрусткі черепушки з білого шоколаду, думаю, припадуть до смаку будь-якому ласуни.

Приготування страви за рецептом «Кейкпопсы на Хеллоуїн „Черепа“»:


Крок 1

Приготування кейкпопсов «Черепа» по цьому рецепту раціонально почати десь за добу з гаком до того, як ви розраховуєте придбати готовими кейк-попсиками. І починається воно з виготовлення декору. Для цього потрібно або грам 20 білою кондитерською мастики і чорний барвник (в реальності буде потрібно значно менше! просто така маленька кількість мені незручно фарбувати) або грама 3-4 готової чорної мастики. 200 г білого шоколаду підуть в хід на наступний день, а поки займаємося мастикою.


Крок 2

Офарблюємо мастику в чорний колір згідно інструкції.


Крок 3

Розкачуємо мастику на якійсь поверхні, на якій вона зможе полежати добу, і з якої її потім легко буде відклеювати.


Крок 4

Я задумала ось такий дизайн черепів: прямоугольнички будуть зображати роти, а трикутники — очні западини і ніс (кружечки різати важче). Нарізаємо мастику ножем. Думаю, по малюнку досить добре видно, як зробити багато приблизно однакових трикутників? Залишаємо все це справа сохнути, поки не затвердіє і не перестане гнутися і деформуватися. У мене зайняло добу.


Крок 5

Для приготування самих кейк-попсов нам потрібні в загальному і цілому ті ж інгредієнти, що і для кейк-попсов «Привиди», приготування тіста для кейк-попсов проводиться за тією ж методикою, яка описана у тому рецепті.


Крок 6

За допомогою ваг ділимо тісто на 8 рівних порцій.


Крок 7

Розкачуємо кожну порцію маси для кейк-попсов в кульку і сплющує його в шайбочку.


Крок 8

Стискаємо шайбочку великим і вказівним пальцем з одного боку — отримуємо форму черепа, яким його малюють діти на схематичних малюнках. Нічого складного. Заготовки поміщаємо в морозилку на 15 хвилин.


Крок 9

Поки заготовки морозяться, невелика кількість білого шоколаду дрібно рубаємо і розтоплюємо. Занурюємо палички для кейкпопсов на глибину близько 1 см в розтоплений шоколад і встромляємо в нижню щелепу трохи затверділих заготовок черепів.


Крок 10

Заготовки на паличках знову кладемо в морозилку, краще на годинку. Вони повинні стати вже твердими і добре схопитися.


Крок 11

Останній етап: мочаємо черепа на паличках в розтоплений білий шоколад, і відразу (!), поки шоколад ще не застиг, вдавлюємо в нього рот, ніс та очі з чорної мастики. Кожен раз робимо одну штуку: вмочили, наліпили «риси обличчя», поклали сушитися, зайнялися наступної. Оскільки заготовки у нас були проморожені, шоколад на них схоплюється дуже швидко.


Крок 12

Ось так виглядають наші готові черепушки. Власне, коли я робила останню, перші вже застигли. Подавати їх можна майже відразу, але можна і зберігати кілька днів у прохолодному місці (не в холодильнику, шоколад помутніє).

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/292526-k-328/