Фаршировані курячі шийки


Час приготування: 1 годину

Час підготовки: 1 година

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: єврейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Фаршировані курячі шийки»:

Жир курячий 150 гКуряча шия 200 гЦибуля ріпчаста 3 шт.Борошно пшеничне 250 гПерець чорний мелений 2 гСіль 5 г

Готуємо фаршировані курячі шийки

Існує безліч рецептів фаршированих шийок, автори багатьох претендує на презентацію цього рецепта, найправильнішого. Фарширують шийки і шкуру птиці, наповнюють субпродуктами, складною начинкою з м’яса, рисом і іншим.

Пропоную домашній рецепт, який дістався від бабусі. Начинка: борошно та цибулю, обсмажені на пташиному жиру. Приємного апетиту!

Приготування страви за рецептом «Фаршировані курячі шийки»:


Крок 1

Інгредієнти: шийки, борошно, жир, цибуля і спеції.


Крок 2

Нарізаємо цибулю.


Крок 3

Розтоплюємо частина жиру.


Крок 4

Підсмажуємо цибулю до золотистого кольору.


Крок 5

Додаємо до цибулі борошно, залишився жир, обсмажуємо, солимо, перчимо.


Крок 6

Промиваємо шийки, видаляємо все зайве і зашиваємо їх з одного кінця.


Крок 7

Наповнюємо нещільно шийки, зашиваємо і проколюємо голкою.


Крок 8

Кладемо шийки в каструлю або казанок, заливаємо окропом, даємо закипіти, варимо на маленькому вогні 30 хвилин.


Крок 9

Запікаємо у формі шийки 20 хвилин при 200°С, поливаємо їх бульйоном. Можна обійтися і без запікання, охолодити шийки, порізати і подавати.


Крок 10

Подаємо шийки холодними — класична подача або теплими. Пропоную на гарнір приготувати вершковий шпинату з яйцем, полити шийки бульйоном. Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/291388-f-62/