Час приготування: 7 годин
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: закуски
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Оселедець в мультиварці»:
Кислота лимонна 0.5 ч. л.Лавровий лист 2 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Перець чорний горошком 14 шт.Приправа для риби 1 ч. л.Оселедець свіжоморожена 1000 гСіль великокристалічна 1.5 ч. л.
Готуємо оселедець в мультиварці
Мультиварка — помічниця в консервуванні. Не перестаю дивуватися можливостям своєї мультиварки. 7 годин гасіння риби, а шматочки залишилися цілими, не перетворилися на кашу, хоча кісточки стали настільки м’якими, що абсолютно не відчуваються під час їжі. Замість оселедця можна використовувати і іншу рибу.
Якщо риба нежирна, то перед приготуванням в мультиварку потрібно влити 100 мл рослинного масла. Рибу в гарячому вигляді можна закатати в банки, але я віддаю перевагу її тоді, коли виникає в цьому необхідність. Так безпечніше і смачніше.
Приготування страви за рецептом «Оселедець в мультиварці»:
Крок 1
Для приготування страви потрібно взяти оселедець свіжоморожений, велику цибулину, лимонну кислоту, приправу для риби, лавровий лист, чорний перець горошком і сіль.
Крок 2
У оселедця видалити голову, а тушки нарізати шматочками і, не розрізаючи черевця, акуратно видалити нутрощі. Шматочки повинні бути цілими. Шкіру не знімати.
Як правильно почистити оселедець
Крок 3
Посипати шматочки риби приправою і перемішати в мисці.
Крок 4
Цибулину очистити, нарізати кружечками і розібрати на кільця.
Крок 5
На дно чаші мультиварки покласти половину цибулі.
Крок 6
На цибулю викласти шар риби, посипати її половиною перцю і лавровим листом, розламавши його на кілька великих частин.
Крок 7
Рибу покрити рештою цибулею.
Крок 8
Знову викласти рибу, перець і лавровий лист.
Крок 9
Лимонну кислоту і сіль розчинити у 3/4 склянки води і залити цим розчином рибу.
Крок 10
Кришку мультиварки і закрити клапан, в «Меню» вибрати функцію «Гасіння», за допомогою кнопки «Годинник» час поставити на 7 годин і натиснути на кнопку «Старт».
Крок 11
Готову рибу разом з соком перекласти в окремий посуд і охолодити.
