Час приготування: 3 години 32 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 0 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
пост, пікнік, вечеря.
Інгредієнти до рецептом «Лляної хліб в хлібопічці»:
Вода 280 млДріжджі сухі 1 ч. л.Зернові пластівці 30 ст. л.Олія оливкова Extra Virgin 1 ст. л.Борошно лляне 100 гБорошно пшеничне 250 гЦукор 2 ч. л.Насіння соняшника 2 ст. л.Сіль 1 ч. л.
Льняний хліб
Лляне насіння і все похідне від нього, будь то масло або борошно, безумовно є корисним компонентом у різних кулінарних рецептах. Льняна мука за своїми властивостями і складом корисніше звичної білої пшеничної муки. Випічка з лляної борошном набуває приємний коричневий відтінок, володіє неповторним маслянистим смаком і ароматом.
Пропоную приготувати лляної хліб в хлібопічці з додаванням різних насіння. У моєму випадку це насіння соняшнику, але підійдуть абсолютно будь-які варіанти: кунжут, гарбузове насіння, льон. Пластівці теж можна використовувати будь-які. У моєму випадку це суміш вівсяних пластівців і житніх. Борошно пшеничне необов’язково брати вищого сорту, підійде і першого і загального призначення — хліб буде ще корисніше. Додаючи щоразу інші наповнювачі, можна отримати абсолютно різні варіації хліба.
Обов’язково спробуйте цей хліб. М’якуш виходить досить щільний, але не вологий, тане в роті. Скоринка м’яка, тягуча. Якщо любите хрустку скоринку, то можна спробувати виставити в хлібопічці темну скоринку, тоді вона сильніше запечеться і стане хрусткою, але все одно такого хрускоту, як у пшеничного хліба не буде. Тут трохи інша структура скоринки. Дуже смачно цей хліб з медом. Та й у чистому вигляді він теж незрівнянний…
Приготування страви за рецептом «Лляної хліб в хлібопічці»:
Крок 1
В рецепті нам знадобиться лляна і пшеничне борошно, зернові пластівці (3 ст. л.), насіння, вода, сіль, цукор, олія рослинна будь-який (у мене оливкова), дріжджі сухі.
Крок 2
Закладаємо всі інгредієнти в відерце хлібопічки. Виставляємо режим «цільнозерновий», «непросіяного борошна» або «житній» (теж підійде) — в залежності від моделі хлібопічки. Вага 750 г і середня скоринка. У мене в результаті вийшло 3 години 32 хвилини.
Крок 3
Ось така буханочка у нас вийшла. Остуджуємо на дерев’яній поверхні, накривши серветкою або рушником.
Крок 4
Вага готового хліба вийшов майже 650 р. Експериментуйте на здоров’я і дивуйте своїх близьких! Приємного апетиту!!
