Риба тушкована з картоплею в духовці

За цим рецептом я готую рибку давно. Нічого незвичайного в ньому, власне немає, але адже нам важливо, щоб було не стільки «незвично», скільки просто смачно, а це я вам гарантую (схоже блюдо я пропонувала для мультиварки — минтай в мультиварці на овочевій подушці під сметаною). Отже, рибу для цієї страви я беру в основному ту, яку мені приносять мої рибалки або купую в магазині, частіше — минтай, хоча, думаю, згодиться будь-яка.
Рецепт рибки дуже простий у приготуванні і складається з доступних продуктів, які завжди є в будинку.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 год 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 320 ккал


Щоб приготувати тушковану рибу з картоплею в духовці, вам знадобиться:

  • минтай — 2-3 тушки
  • картопля — 5-6 шт.
  • морква — 2 шт.
  • цибуля ріпчаста — 3-4 шт.
  • олія соняшникова — 2-3 ст. л.
  • зелень — за смаком
  • суміш спецій — за смаком
  • для маринаду:
  • сметана (майонез) — 150 г
  • гірчиця — 2 ст. л.
  • сіль — за смаком
  • спеції для риби — на смак

Як приготувати тушковану рибу з картоплею в духовці.

  1. 1. Готуємо минтай. Робимо все аналогічно і з іншою рибою. Отже, морожений минтай розморожуємо, попередньо вийнявши його з морозилки. Ретельно миємо, ріжемо на середні шматочки. Мариад можна приготувати окремо, а можна просто покласти сметану, гірчицю, спеції для риби сіль в оброблену рибу і добре перемішати.

  2. 2. Готуємо овочі. Моркву, картоплю та цибулю очищаємо.

  3. Цибулю нарізаємо півкільцями (кільцями), моркву тремо на крупній тертці, картоплю ріжемо крупно — на 2-3 частини.

  4. 3. У глибоку сковороду наливаємо олію і злегка пасеруємо цибулю.

  5. 4. На цибулю шаром кладемо моркву, укладаємо шаром рибу, що залишився від риби маринад виливаємо поверх риби. А на рибу шаром укладаємо картоплю. Посипаємо вашими улюбленими спеціями (у мене суміш спецій). Можна спеції більше і не використовувати, так як вони були в маринаді — справа смаку.

  6. 5. Закриваємо кришкою і ставимо в гарячу духовку.
    6. Тушкуємо рибу з овочами до готовності картоплі.

  7. 7. Як тільки картопля буде готова, викладаємо рибу з картоплею порційно на тарілки або на блюдо. Прикрашаємо зеленню.

  8. Тушкований минтай з картоплею виходить дуже смачними і пікантними. А ще — це страва корисно, так як тут все готується у власному соку. Риба просочується соусом, соком моркви і цибулі.

  9. Додам, що ця страва добре ще тим, що не треба готувати додатково гарнір, так як воно цілком самодостатньо, скажімо так, тобто «два в одному».

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/28991-riba-tushkovana-z-kartopleyu-v-duhovtsi/