Біскотті аламарена


Час приготування: 45 хв.

Кількість порцій: 9 шт.

Вид кухні: італійська

Вид страви: десерти та випічка

Рецепт підійде на:
обід.


Інгредієнти до рецептом «Біскотті аламарена»:

Бісквітна крихта 150 гВарення вишневе 150 млКакао порошок 12 гКоньяк 10 мл Пудра 50 гТісто пісочне 250 г Яйце 1 шт.

Біскотті аламарена (biscotto передній amarena) оригінальна назва — неаполітанське пісочне печиво з незвичною начинкою — бісквіт з вишневим варенням і какао. Це печиво робилося із залишків бісквіта або печива, економ варіант. Зараз же за запевненням кулінарів готують начинку спеціально для біскотті. В якості начинки з тіста можна використовувати тільки бісквіт (савоярді!!!) або частину бісквіта, частина біскотті шоколадного. Приємного апетиту!

Приготування страви за рецептом «Біскотті аламарена»:


Крок 1

Підготуємо тісто пісочне, бісквіт, варення, коньяк (в оригіналі лікер), какао — для печива, цукрову пудру і білок для прикраси


Крок 2

Бісквіт подрібнюємо.


Крок 3

Додаємо 1 столову ложку какао і варення — 150 грам.


Крок 4

Все вимішуємо.


Крок 5

Кладемо на поверхню тісто, вирівнюємо краю.


Крок 6

Викладаємо начинку ковбаскою.


Крок 7

Згортаємо, з’єднуємо і перевертаємо швом вниз.


Крок 8

Нарізаємо шириною в 2 пальця і викладаємо на деко з пергаментом. Випікаємо при 180 градусах 20 хвилин.


Крок 9

Готуємо прикраса змішуємо пудру з білком


Крок 10

Наносимо білкову масу на підлозі готові печива і смужки варення. Випікаємо при 160 градусах ще 5 хвилин.


Крок 11

Подаємо теплими. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/286620-b-62/