Окунь, запечений у сметані


Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Окунь, запечений у сметані»:

Цибуля зелена 4 пероОкунь морський 600 гПерець чорний мелений 1 щіпкаПомідори 1 шт.Сметана 150 гСіль 2 щіпкаСир Пармезан 30 гКріп свіжий 4 гілочка

Запікаємо окунь

Пропоную сьогодні запекти в духовці морського окуня. Рибка це не дуже жирна і практично без кісток, вона дуже добре підходить для запікання, особливо у якому-небудь соусі.

В цей раз я вирішила запекти окуня в сметані, а для аромату в соус додала помідори, зелень і трохи пармезану. Пармезан при його відсутності можна замінити будь-яким іншим твердим сиром, вийде теж смачно. Крім того, у соус можна додавати будь-які інші овочі. Наприклад, солодкий перець або кабачок, тут все залежить від фантазії і від того, що є в холодильнику.

Приготування страви за рецептом «Окунь, запечений у сметані»:


Крок 1

Для приготування морського окуня нам знадобиться сама рибка, помідор, кріп, зелена цибуля, часник, сметана, сир пармезан, а також сіль і перець.


Крок 2

У мене були дві обезголовлені тушки, тому я рибу відокремила від луски і кісток і порізала вийшло філе на невеликі шматочки. Скибочки готового філе потім укладаємо в жароміцну форму. Солимо і перчимо рибу за смаком.


Крок 3

Помідор бланшируем і видаляємо шкірку. Ріжемо його невеликими кубиками.


Крок 4

Зелену цибулю, кріп і часник дрібно нарізаємо.


Крок 5

З’єднуємо в глибокій посуді порізані помідори, зелень і додаємо сметану.


Крок 6

Натираємо на дрібній тертці пармезан і відправляємо його в соус. Додаємо трохи солі. Так як сам по собі пармезан досить солоний, то важливо не переборщити з сіллю.


Крок 7

Перемішуємо всі інгредієнти соусу і рівномірно розподіляємо його поверх нашої рибки.


Крок 8

Відправляємо морського окуня під сметанним соусом в духовку, розігріту до 180° на 40 хвилин. Готову рибку подаємо з відварним рисом або картоплею.
Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/286589-o-66/