Відбивні з курячих сердечок


Час приготування: 20 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 3 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: другі страви


Інгредієнти до рецептом «Відбивні з курячих сердечок»:

Кунжут білий 1 ст. л.Курячі сердечка 300 гОлія соняшникова нерафінована 80 млМед 1 ч. л.Борошно вівсяна 3 ст. л.Перець чорний мелений 2 щіпкиПрованські трави 1 ч. л.Сіль 2 щіпкиСоус соєвий 70 млЧасник 3 зубчикЯйця курячі 1 шт.

Готуємо відбивні з сердечок

Пропоную вам спробувати незвичайне, але дуже смачне блюдо — відбивні з курячих сердечок. Смачні, зовсім не гумові, як вважають багато хто, і дуже пікантні за рахунок маринаду! Відбивні відмінно підійдуть до різних гарнірів, овочевих салатів або просто як закуску.

Відмінним доповненням будуть служити різноманітні соуси зі сметани з зеленню, сирний або томатний. Відбивні подавати в гарячому вигляді.

Приготування страви за рецептом «Відбивні з курячих сердечок»:


Крок 1

Для приготування нам знадобиться: курячі сердечка, соєвий соус, мед, яйце, олію соняшникову, часник, кунжут, суміш сухих прованських трав, вівсяне борошно, сіль, перець чорний мелений.


Крок 2

У мисці з’єднати соєвий соус і мед.


Крок 3

Часник пропустити через прес, додати часник і сухі трави в миску.


Крок 4

Добре перемішуємо в однорідну масу.


Крок 5

З сердечок знімаємо плівку, зрізаємо артерії і робимо надріз (щоб серце розкрилося, як книжка). Жир весь не зрізаємо, щоб відбивні вийшли більш соковитими.
Викладаємо «партію» сердечок на обробну дошку, внутрішньою стороною вниз.
Кожне сердечко відбиваємо спеціальним молоточком.


Крок 6

Потім, відбивні кладемо в миску з маринадом.


Крок 7

Добре перемішуємо, щоб більша частина сердечок була в маринаді. Залишаємо на 10 хвилин.


Крок 8

На плоско тарілці вівсяну борошно з’єднати з сіллю, кунжутом і чорним меленим перцем.


Крок 9

Добре перемішати.


Крок 10

У невеликій мисці збити куряче яйце. Кожне сердечко дістаємо з маринаду, опускаємо в яєчну суміш.


Крок 11

А потім, обвалюємо в паніровці з двох сторін.


Крок 12

Обсмажуємо на розігрітій сковороді з рослинним маслом з двох боків до золотистої рум’яної скоринки.


Крок 13

Готову страву викласти на тарілку з серветкою, щоб позбавитися від зайвої олії.
Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/285788-v-275/