Свинина гармошкою з помідорами і сиром


Час приготування: 1 година 30 хв.

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
пікнік, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Свинина гармошкою з помідорами і сиром»:

Коріандр сухий 1 гМасло вершкове 30 гПаприка солодка мелена 3 гПерець чорний мелений — 3 гПомідори 2 шт.Свинячий окіст 1000 гСіль 5 гСир твердий 200 гЧебрець (Чебрець) сухої 3 гЧасник 1 зубчик

Готуємо свинину гармошкою з помідорами і сиром

Зізнатися, готувала м’ясо по цьому рецепту вперше і скажу, що м’ясоїди залишилися задоволені. Страву можна подати відразу ж — гарячим, всюдисущий апетитний аромат не залишає можливості утриматися хоча б від шматочка або дочекатися повного охолодження, розділити скибками і споруджувати бутерброди.

Масивний шматок свинини благополучно пропікається, волокна стають ніжними, сир плавиться і хаотично стікає «лавою», а помідори залишають приємну кислинку.

Приготування страви за рецептом «Свинина гармошкою з помідорами і сиром»:


Крок 1

Крім свинячого окосту необхідний сир твердих сортів, 2-3 томати, часник, спеції, м’яке вершкове масло.


Крок 2

М’ясо вимити, висушити, зробити глибокі надрізи, щедро промазати маслом, посипати обраними спеціями.


Крок 3

Заготівлю укласти вгору «скибами» всередині застеленому пергаментом форми.


Крок 4

Додати сирну нарізку.


Крок 5

Потім — кола томатів.


Крок 6

Стягнути папір вологою шпажкою, поруч кинути роздавлений часниковий зубок, кілька гілок пряного чебрецю. Запікати свинину гармошкою, з помідорами і сиром, 1,5 години при температурі 180°С. Попередньо піч прогріти до максимуму. Останні 15 хвилин тримати розкривши.


Крок 7

Проколоти скіпою — переконатися в готовності.


Крок 8

Розрізати і подавати!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/283225-s-432/