Бісквіт на сметані

Фото: syl.ru

Читайте, як приготувати пишний бісквіт на сметані, в цьому рецепті.

Бісквіт на сметані можна приготувати, якщо у вас під рукою є жирна сметана, або якщо ви любите сметанную випічку. Такий бісквіт ідеально підійде для торта «Сметанник», але можна з’їсти його і просто так з чаєм. Цей бісквіт виходить дуже пишним, повітряним, ніжним і смачним!

Рецепт бісквіта на сметані

Фото: phomi.ru

250 р борошна пшеничного

200 р сметани 35%

180 г цукру

100 г вершкового масла

8 г розпушувача

4 яйця

з 1 щіпки солі і ваніліну

Як приготувати бісквіт на сметані:

Відокремити білки яєць від жовтків, білки збити з дрібкою солі в піну, потім, по частинах додаючи цукор (всього додати половину загальної кількості), збити до крутих піків.

Жовтки теж посипати дрібкою солі і збити, додаючи решту цукру також порціями – маса повинна вийти пишною і кремоподібній.

Розтоплене вершкове масло остудити, влити до жовтків тонкою цівкою, продовжуючи збивання.

Додати в жовткову масу сметану, перемішати ложкою – не міксером.

Далі в жовткову суміш просіяти перемішану з ваніліном і розпушувачем борошно – в кілька прийомів, кожен раз вимішуючи тісто віночком.

Тісто має бути густим, але пишним і однорідним, ввести в нього білки, акуратно перемішуючи рухами в одному напрямку.

Викласти тісто у форму, застелену пергаментом, розрівняти, поставити в нагріту до 190 градусів духовку і випікати близько 40-50хв до сухої сірники.

Готовий бісквіт остудити у формі, потім дістати, зняти з пергаменту і використовувати для торта, або подати до чаю.

Вдалого приготування!

 
Друзі, а ви коли-небудь пробували готувати бісквіт на сметані? Якщо так, то поділіться своїми враженнями про нього в коментарях.

Відеорецепт бісквіта на сметані

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/281512-b-89/