Оякодон


Час приготування: 10 хв.

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: японська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Оякодон»:

Куряча грудка 200 гЦибуля зелена 3 пероЦибуля ріпчаста 1 шт.Рис довгозернистий 100 гЦукор 2 ч. л.Сіль 2 щіпкиСоус соєвий 60 млЯйця курячі 2 шт.

Готуємо оякодон

Оякодон (рис з куркою) — дуже популярне японське блюдо. Оякодон — різновид традиційної японської страви донбури, що представляє собою круглу чашу з рисом, доповнену різними інгредієнтами, від шматка свинини або яловичини до вугра. Якщо вірити джерелам, оякодон придумали в Осаці, близько 1900 року, кинувши на рис шматочки курки з весняним цибулею і заливши їх яйцем.

Назва страви, до речі, буквально означає японською «мати і дитя». Оякодон готується дуже швидко, ситна страва, курка виходить соковитою і ніжною. Загалом, це страв стало для мене фаворитом.

Приготування страви за рецептом «Оякодон»:


Крок 1

Для приготування необхідна куряча грудка, яйця, цибуля, зелена цибуля, рис, цукор, соєвий соус, сіль.


Крок 2

Ріпчасту цибулю порізати тонкими півкільцями.


Крок 3

На середньому вогні розігріваємо сковороду і вливаємо в неї соєвий соус. Як тільки соєвий соус почне кипіти, кидаємо на сковороду цибульні півкільця і посипаємо зверху цукром. Обсмажуємо, періодично помішуючи, 2-3 хвилини.


Крок 4

Куряче філе нарізаємо середніми шматочками.


Крок 5

Кладемо курку в сковороду і перемішуємо з соусом. Коли м’ясо побіліє з одного боку, перевертаємо, акуратно, скибочки і тушкуємо ще 2 хвилини.


Крок 6

Курка обсмажується протягом 3-4 хвилин.


Крок 7

В окремій мисці виделкою або вінчиком швидко збиваємо яйця з сіллю в однорідну суміш.


Крок 8

Виливаємо яєчну суміш на сковороду, намагаючись рівномірно покрити все м’ясо. Накриваємо сковороду кришкою і готуємо омлет 3-4 хвилини, не заважаючи, поки яйця не схопляться.


Крок 9

Рис відварити до готового стану, викласти на сервірувальну тарілку або чашу.


Крок 10

Коли оякодон буде готовий, його можна розрізати на частини, а можна подавати цілим. Я воліла розрізати на шматочки.


Крок 11

Зверху на рис акуратно викласти омлет.


Крок 12

Зелену цибулю подрібнити і посипати їм готову страву. Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/281136-o-138/