Манти з капустою


Час приготування: 1 годину

Час приготування: 40 хв.

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: російська, європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечерю.


Інгредієнти до рецептом «Манти з капустою»:

Тісто
Вода 70 млОлія соняшникова рафінована 2 ст. л.Борошно пшеничне 1.5 ст.Сіль 1 щіпкаЯйця курячі 1 шт.

Начинка
Вода крижана 2 ст. л.Капуста білоголова 300 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.Перець чорний мелений 1 щіпкаСвинячий фарш 300 гСіль 1 щіпка

Готуємо манти з капустою

Манти з капустою — це один з багатьох варіантів приготування відомого страви. Манти з капустою виходять набагато ніжніше і соковитіше, ніж традиційні. Співвідношення м’яса і капусти, в начинці цих мант, 1:1, капусту можна дрібно порубати або теж прокрутити на м’ясорубці.

Подавайте такі манти з соусом, підійде томатний, з часником і зеленню або сметанний.

Приготування страви за рецептом «Манти з капустою»:


Крок 1

Для приготування нам знадобляться яйце куряче, борошно пшеничне, олія рослинна, сіль, фарш свинячий і капуста білокачанна.


Крок 2

Розмішуємо у воді яйце, сіль і масло.


Крок 3

Додаємо 1 склянку борошна.


Крок 4

Додаючи решту борошно, замішуємо еластичне тісто. Тісто накриваємо мискою і даємо йому відпочити 20-30 хвилин.


Крок 5

Для начинки обсмажуємо дрібно порізані цибулю і капусту на рослинному маслі. Даємо капусті охолонути до теплого стану.


Крок 6

До фаршу додаємо капусту, цибулю, сіль, перець чорний мелений, вимішуємо з додаванням холодної води.


Крок 7

Ділимо тісто на частини, розкачуємо в джгути. Джгут нарізаємо на невеликі шматочки. Розкочуємо тонко тісто.


Крок 8

Ліпимо манти будь-яким зручним для вас способом. Сьогодні у мене трикутнички.


Крок 9

Піддон для варіння на пару змащуємо вершковим або рослинним маслом. Викладаємо в піддон манти. У каструлю наливаємо 1.5 л води, встановлюємо на чашу з водою піддон. Готуємо в мультиварці на режимі «Суп/Кип’ятіння протягом 1 години, в мантоварке 40 хвилин з моменту закипання води.


Крок 10

Готові манти з капустою змащуємо вершковим маслом, подаємо гарячими. Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/281120-m-176/