Курячий сальтисон в мультиварці


Час приготування: 4 години 20 хв.

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: закуски

Рецепт підійде на:
бенкет, обід, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Курячий сальтисон в мультиварці»:

Желатин 25 гціла Курка 2 кгЛавровий лист 1 шт.Перець чорний горошком 6 шт.Сіль великокристалічна 1 ч. л.Часник — 3 зубчик

Курячий сальтисон по-домашньому

Сальтисон, приготований в мультиварці — справжній делікатес. Коли побачила цей рецепт, то вирішила, що обов’язково спробую зробити. Бентежило лише те, що готується курка без води і масла. Особливо здивована була тому, що бульйону, що складається практично з курячого, м’ясного соку, було багато.

Незважаючи на те, що для приготування цієї страви потрібно досить багато часу, результат перевершив всі мої очікування. Просто і дуже смачно!

Приготування страви за рецептом «Курячий сальтисон в мультиварці»:


Крок 1

Для приготування сальтисона потрібно взяти велику тушку курчати або курки, желатин, часник, чорний перець горошком, лавровий лист і велику сіль.


Крок 2

Курку ретельно вимити і крупно нарізати.


Крок 3

Викласти шматки курки в чашу мультиварки, посипаючи сіллю, крупно разломанным лавровим листом і горошинами перцю. Води і масла в чашу не додавати!


Крок 4

Кришку і клапан мультиварки закрити, вибрати функцію «Гасити», встановити час приготування на 2 години, з допомогою кнопки «Годинник», і натиснути кнопку «Старт».


Крок 5

Після сигналу готовності, курку вийняти з мультиварки, остудити і розібрати на шматочки, видаливши кістки і шкірку.


Крок 6

Бульйон процідити і залити назад у каструлю.


Крок 7

Зубчики часнику очистити від сухої оболонки і дрібно порубати.


Крок 8

М’ясо знову викласти в каструлю, додати дрібно нарізаний часник, засипати желатином і перемішати.


Крок 9

Готувати на функції «Гасіння» ще 2 години.


Крок 10

З пластикових пляшок з-під мінеральної води зрізати горлечка, ретельно промити і обсушити. Куряче м’ясо разом з желе викласти в пляшки, щільно утрамбувати, остудити і помістити в холодильник на 7-8 годин.


Крок 11

Коли сальтисон застигне, пляшку розрізати ножицями вздовж, акуратно вийняти продукт і нарізати скибочками. Готовий сальтисон можна зберігати в холодильнику 3-4 дні, загорнувши в аркуш фольги. Подавати з гірчицею або хріном, овочами.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/281103-k-248/