Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: білоруська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Деруни з ковбасою»:
Картопля 750 гКовбаса варена 250 гЦибуля ріпчаста 150 гОлія соняшникова рафінована 80 млБорошно пшеничне 8 ст. л.Перець чорний мелений 0.5 ч. л.Сіль 1.5 ч. л.Яйця курячі 1 шт.
Готуємо деруни з ковбасою
Золотисті картопляні деруни — це страва, у якого величезна кількість шанувальників не тільки на батьківщині, але і в інших країнах. Сьогодні ми буде готувати варіант драніков з ковбасою, які один мій знайомий назвав «ідеальним стравою для холостяків».
Дійсно, такі продукти як картопля, ковбаса, цибуля і масло можна купити в будь-якому магазині, так і блюдо саме по собі настільки просте смачне і швидке, що особливих кулінарних навичок кухаря не вимагає.
Тим не менш, я рекомендую скуштувати деруни з ковбасою не тільки холостякам, але і людям сімейним, це правда так смачно, що ваші близькі оцінять!
Приготування страви за рецептом «Деруни з ковбасою»:
Підготуйте необхідні інгредієнти для дерунів з ковбасою: картоплю, варену ковбасу, яйце, цибуля, борошно, перець, сіль і рослинне масло для смаження.
Картопля натріть на тертці, додайте подрібнену цибулю. Я для цих цілей використовую кухонний комбайн з насадкою «велика терка».
Трохи відіжміть картопляну масу від зайвого соку, потім додати в неї яйце, борошно, сіль, перець і нарізаний невеликими тонкими смужками ковбасу. Борошна зазначено приблизну кількість, так як воно залежить від сорту картоплі і сорту самої муки, головне, щоб маса для дерунів схопилася і не розвалювалася при обсмажуванні. Але і перекладати борошна не варто, інакше вийдуть оладки.
Перемішайте масу. При бажанні можна додати в неї зелень, я, наприклад, люблю порубати туди свіжий розмарин.
На розігрітому маслі обсмажте деруни з 2 сторін по кілька хвилин, до золотистого кольору. Потім можна викласти їх на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
Деруни з ковбасою готові, подавайте їх теплими зі сметаною і зеленню.