Час приготування: 1 година 30 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Вид кухні: українська, російська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, десерт.
Інгредієнти до рецептом «Повидло з аличі»:
- Алича жовта 1.5 кг
- Вода 50 мл
- Цукор 1 кг
Повидло з аличі на десерт
Пропоную приготувати смачну заготівлю на зиму — повидло з аличі. Таке повидло можна приготувати як з жовтою, так і з червоної аличі. Повидло виходить дуже гарного кольору, з насиченою кислинкою і досить сильним ароматом аличі.
Таке повидло можна буде потім використовувати для випічки пирогів, дріжджових рулетів і булочок, промащувати їм млинці. Якщо у вас попадеться хороший сорт жовтої аличі, то на смак і ароматом таке повидло буде нагадувати повидло з абрикос.
Приготування страви за рецептом «Повидло з аличі»:
Крок 1
Для роботи нам знадобиться алича, цукор, вода.
Крок 2
Аличу добре промити. Викласти в каструлю з водою, довести до кипіння і на маленькому вогні пропарити під кришкою протягом 3-4 хвилин.
Крок 3
Протерти розпарену аличу через друшляк або металеве сито.
Крок 4
Утворене пюре уварити до густого стану. На це піде приблизно 30 хвилин.
Крок 5
Тепер на кожен кілограм увареного пюре з аличі додати 1 кілограм цукру.
Крок 6
Уварити до загустіння, постійно помішуючи, так як на цьому етапі повидло може підгоріти. На це піде приблизно 30 хвилин. Гаряче повидло розфасувати по стерилізованим банкам і закатати.
Крок 7
Повидло з аличі готово.
