Як приготувати тістечко «Персики»

«Персики» — одне з найвідоміших і улюблених тістечок багатьох дітей і дорослих. Пісочна основа, крем з вареного згущеного молока і яскравий привабливий вигляд — ідеальне поєднання ідеального десерту.

Підготовка продуктів

Для того щоб приготувати тістечко «Персики», вам знадобиться: 650 г борошна пшеничного, 3 курячих яйця, 200 г цукру, 80 г вершкового масла, 150 мл вареного згущеного молока, 1 ч. л. розпушувача тіста, 2 ст. л. сметани, 15 г ванільного цукру, 50 мл морквяного соку, 50 мл бурякового соку.

Готуємо смачне тістечко

Для початку підготуйте овочеві соки, адже саме від них залежить зовнішній вигляд ваших тістечок. Звичайно, можна купити харчові барвники, але навіщо використовувати хімію, коли сама природа подарувала нам такі яскраві фарби. Візьміть моркву і буряк і вичавіть з них соки через соковижималку. Якщо такого пристрою немає на вашій кухні, не турбуйтеся. Натріть овочі на дрібній тертці, загорніть в марлю і видавіть сік в окремі ємності.

Тепер можна приступати до приготування тіста. Збийте яйця з цукровим піском і ванільним цукром в пишну масу, далі додайте розм’якшене вершкове масло, сметану і знову збийте. Поступово починайте підсипати борошно і розпушувач, замісіть тісто.

Із загальної кількості тесту відбирайте по половині столової ложки і формуйте половинки для персиків. Викладіть їх на деко, заздалегідь застелений пергаментним папером і злегка притисніть, щоб вийшли півсфери. Випікайте основи протягом 15 хвилин при 190 градусах.

Готове печиво охолодіть до кімнатної температури, а потім за допомогою чайної ложки видалити у них серединки. Дуже важливо, щоб печиво було остиглим, інакше воно може розвалитися.

Тепер ви можете заповнити половинки вареним згущеним молоком і скріпити в цілі персики. У центр начинки ви також можете покласти мигдаль, хоча це і не обов’язково. Далі дуже акуратно розфарбуйте ваші «фрукти», одну сторону в буряковому соку, а іншу — в морквяному. Для зручності ви можете використовувати пензлики або паперові серветки. Розфарбовані персики обваляйте в цукровому піску і відкладіть в сторону, нехай вони підсохнуть.

«Персики» готові!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/28021-yak-prigotuvati-tistechko-persiki/