Фото: postila.ru
У цьому рецепті ми розповімо про те, як правильно готується смачна начинка для вареників з сиру.
Вареники можна готувати з найрізноманітнішими начинками – солодкими і несолодкими. Це може бути настільки популярний в нашій країні варіант з картопляного пюре, з додаванням грибів, з тушкованою свіжої або квашеною капустою, з капустою і грибами, сиром, сухофруктами, вишнею і т. д. В цьому рецепті ми докладніше зупинимося на варіанті сирної начинки і її правильному приготуванні.
Сирна начинка для вареників може бути солодкою, так і несолодким – все залежить від вашого смаку і переваг. У будь-якому випадку, для такої начинки слід вибирати не занадто вологий сир, інакше вона вийде рідкуватий. Ми поговоримо про те, як зробити солодкі сирні вареники.
Щоб приготувати несолодку начинку для вареників з сиром, просто з’єднаєте його з яйцем і рубаною зеленню і приправити невеликою кількістю солі.
Рецепт начинки для вареників
Фото: korolcat.ru
500 г сиру
30 г вершкового масла
1 яйце
2-4 ст. л. цукру (за смаком)
1 щіпка ваніліну
сіль для варіння
Як правильно зробити сирну начинку для вареників:
Сир викласти в глибоку миску, розім’яти виделкою щоб не було грудок, додати яйце, всипати цукор – чим більше цукру ви додасте, тим солодше будуть вареники.
Додати в начинку для вареників з сиру трохи ваніліну, все ретельно розтерти – маса повинна вийти однорідною.
Далі влити в сирну масу розтоплене негорячее вершкове масло, перемішати.
Далі з такою начинкою із сиру можна формувати вареники.
Вдалого приготування!
Друзі, може бути, ви робите сирну начинку для вареників якось інакше? Поділіться в коментарях своїми варіантами приготування такої начинки, як солодкими, так і несолодкими.
