Запечена качка з гречкою і яблуками


Час приготування: 2 години 10 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 10 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря.


Інгредієнти до рецептом «Запечена качка з гречкою і яблуками»:

Крупа гречана 350 гКурячі шлунки 150 гПерець чорний мелений 3 щіпкаСіль 3 щіпкаСпеції для птиці 5 р Качина печінка 200 гКачка ціла 2500 гЧасник 6 зубчикЯблуко 4 шт.

Запікаємо качку з гречкою і яблуками

Так уже повелося, що качка найчастіше готується для урочистих випадків. І цей рецепт не буде виключенням з правил — він по-справжньому яскравий і святковий. Запечену качку з гречкою і яблуками по праву можна вважати блюдом, яке прикрасить будь-який стіл!

Качка — це завжди кулінарний хіт. Її м’ясо в процесі приготування просочується ароматом яблук і часнику, а гречка і субпродукти додають страві ситність.

З першого разу не відразу можна зрозуміти, що додані субпродукти, настільки вони просочуються ароматом. Качка виходить з хрусткою скоринкою, ніжним і ароматним м’ясом, а гречка виходить дуже соковитою. Рецепт цієї страви дуже простий у виконанні, а результат порадує вас і ваших гостей.

Приготування страви за рецептом «Запечена качка з гречкою і яблуками»:


Крок 1

Для приготування необхідна качка, яблука, гречка відварна, качина печінка, курячі шлунки, часник, спеції для птиці, перець чорний мелений, сіль.


Крок 2

У невеликій тарілці змішуємо спецій в однорідну масу.


Крок 3

Качку добре промиваємо під проточною водою, просушуємо. Натираємо качку з усіх боків.
Залишаємо на час.


Крок 4

Яблука, качину печінку і курячі шлунки ріжемо великими шматочками. З’єднуємо в глибокій мисці.


Крок 5

Часник ріжемо тонкими кільцями. Додаємо в миску.


Крок 6

Додаємо гречку і трохи спецій з сіллю.


Крок 7

Акуратно перемішуємо в однорідну масу.


Крок 8

Фаршируємо качку приготованим фаршем з гречки і яблук.


Крок 9

Зашиваємо черевце.


Крок 10

Поміщаємо качку в рукав для запікання, ставимо на деко. Запікаємо качку в розігрітій до 200°С духовці 2 години.


Крок 11

Готову страву подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/277598-z-52/