Пряність володіє характерним гіркуватим смаком, що дозволяє використовувати шафран для поліпшення смакових якостей страв з м’яса, квасолі, овочів. Але це не єдина заслуга, за яку використовують шафран: корисні властивості, як брати – всі ці питання будуть розглянуті в даній статті.
Складно уявити звичний плов без додавання шафрану. Пряність використовується в приготуванні лікерів і кондитерських страв. Фітотерапевти рекомендують включити шафран в раціон, якщо є проблеми серцево-судинного характеру. Як приймати шафран, залежить від бажаного результату, але перш ознайомимося з корисними властивостями прянощі, завдяки яким вона і отримала свою популярність.
Додаючи приправу до страв, можна бути впевненим, що вони довше збережуть свою свіжість. Про консервуючих властивості шафрану знають багато кухаря. У кулінарії шафран також використовується як харчовий барвник.
Корисні властивості шафрану
Чому варто включити шафран в свій раціон? Його багатий хімічний склад дозволяє заповнити дефіцит вітамінів та макроелементів. Висока концентрація калію робить можливим лікування захворювань серцево-судинного апарату. Чарівна приправа позбавляє від стенокардії, перешкоджає розвитку атеросклерозу, нормалізує тиск. Як приймати лікувальний шафран і в чому його корисні властивості? Чудо-трава стимулює мозковий кровообіг і надає тонізуючу дію. Продукт також володіє антисептичною дією. Серед інших достоїнств шафрану:
- заспокоює – шафран використовується для зняття нервового напруження, нормалізації сну і усунення стресових проявів;
- позитивно впливає на органи зору – шафран корисно приймати при короткозорості, вікових порушень зору, поганому сутінковому сприйнятті;
- позбавляє від жіночих хвороб – продукт рекомендований при порушенні менструального циклу, у період менопаузи, при недугах жіночої статевої сфери;
- перешкоджає розвитку онкологічних захворювання – шафран уповільнює зростання ракових клітин, купірує злоякісні пухлини;
- збільшує статеву активність – приправа вважається потужним афродизіаком, вона підвищує статевий потяг і сприяє припливу крові до дітородним органам.
Щіпка шафрану врятує від ранкового похмілля. Цілюща пряність очистить нирки, поліпшить відходження піску з сечовивідних шляхів.
Цілителі рекомендують включити шафран в щоденний раціон при застуді, бронхіті, депресії, передменструальному синдромі, безсонні, деяких патологіях ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Як правильно приймати шафран
Відвар шафрану – універсальний засіб для лікування багатьох хвороб. Цілющий настій приймають тричі на добу по столовій ложці. Поліпшити лікувальні властивості продукту допоможуть такі інгредієнти, як мед і імбир. Для приготування відвару беруть столову ложку шафрану і 200 мл окропу, настоюють з півгодини, видаляють осад. Для збільшення статевої активності у настій можна додати чорний перець.
При мастопатії відваром шафрану рушник змочують і прикладають до грудей. Корисно робити компреси з розведеного водою до пюреобразного стану шафрану.
Для лікування сечокам’яної хвороби слід приготувати відвар на основі таких фітопрепаратів: шафрану, волошки, ромашки. Всі інгредієнти змішуються в рівних пропорціях. Столову ложку збору розводять у двох склянках доведеної до кип’ятіння води. Дають настоятися проціджують, випивають по столовій ложці кожні дві години. Засіб ефективно при циститі і уретриті.
Вилікувати катаракту можна за допомогою примочок з настою шафрану. Його готують за рецептом, наведеним вище. Також корисно прикладати до повік ватні тампони, змочені у відварі, приготованому так: квітки календули, волошки, левового зіву і шафран беруть у рівних пропорціях, змішують. На склянку води беруть столову ложку сировини настоюють. Процедуру слід виконувати не рідше двох разів в день, а краще – при будь-якій можливості.
При стенокардії і деяких захворюваннях серцево-судинного апарату корисно пити протягом дня відвар на основі шафрану і примули. Інгредієнти беруть у рівній частці, чайну ложки суміші заливають склянкою окропу, настоюють близько півгодини. Щодня слід готувати свіжу порцію. Приймати протягом 2-3 тижнів. Потім необхідно зробити перерву. При необхідності лікування можна повторити.
При бронхіті корисно випивати по 2 столові ложки міцного відвару шафрану. Прянощі також додають в розчин для інгаляцій.
Як і будь-пряність, шафран слід споживати в помірних кількостях. Продукт ефективно розганяє кров, що повинні враховувати ті, хто хоче схуднути за допомогою шафрану. Корисно додавати в їжу прянощі перед спортивними тренуваннями і фізичними навантаженнями, спрямованими на корекцію фігури.
