Кавовий кекс з фініками і мигдалем


Час приготування: 45 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн), європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Кавовий кекс з фініками і мигдалем»:

Вода кип’ячена 2 ст. л.Кава розчинна 2 ст. л.Майонез 2 ст. л.Масло вершкове 100 гМигдаль 50 гБорошно пшеничне — 1 склянкаРозпушувач 1.5 ч. л.Цукор коричневий 1 ст.Цукрова пудра — 20 гСіль 1 щіпкав’ялені Фініки 50 гЯйця курячі 3 шт.

Готуємо кавовий кекс з фініками і мигдалем

Кавовий кекс дуже полюбився в нашій родині і тому рецепт його, повторюючись і в чомусь модернизируясь, радує нас досить часто.

В цей раз я не додавала корицю, зрозуміла, що вона мені заважає, але додала в’ялені фініки і смажений мигдаль. Вірніше, у мене були фініки, фаршировані мигдалем. Як же це смачно, абсолютно мій смак.

Кекс виходить зовсім не нудотний, не дуже солодкий, тому не бійтеся додати цілу склянку цукру. Темно-коричневий цукор не такий солодкий, як білий, так і міцну каву регулює солодкість. Любителям же кориці ніщо не заважає її додати.

Приготування страви за рецептом «Кавовий кекс з фініками і мигдалем»:


Крок 1

Для приготування кавового кексу візьмемо коричневий цукор (склянка 250 мл повний), борошно, вершкове масло, яйця, майонез, розпушувач, кава розчинна (або заварити міцну каву і взяти 2 ст. л.), фініки з мигдалем. Всі продукти кімнатної температури.


Крок 2

М’яке масло розтерти з цукром, розмішати його ложкою до однорідної маси.


Крок 3

Каву заварити 2 ложками окропу.


Крок 4

Додати каву в цукрову суміш і збити все міксером.


Крок 5

Потім додати майонез і знову збити.


Крок 6

З 1 додавати яйця і збивати до пишного крему. Відразу додати борошно з розпушувачем і щіпку солі. Змішувати все ложкою або лопаткою.


Крок 7

Фініки з мигдалем нарізати ножем на зручні шматочки.


Крок 8

Додати фініки з горіхами в тісто і перемішати.


Крок 9

Викласти тісто у форму для кексу, яку обов’язково змащувати, достатньо лише збризнути водою. Випікати кекс при 180°С приблизно 45 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці і сухий скіпкою.


Крок 10

Готовий кекс остудити у формі, вийняти і посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/273983-k-37/