Салати на День Народження: смачні, нові, прості

Короткий зміст статті:

День Народження у багатьох людей асоціюється не лише з подарунками та веселощами, але й з тяжкою працею на кухні. З самого ранку на плиті щось вариться, в духовці — запікається, часу на себе зовсім не залишається. У чому ж проблема?

Основна помилка в тому, що для цього дня часто вибирають складні рецепти, намагаючись вразити гостей. Але на ділі увага має бути прикута до «винуватцеві торжества», а не десятками різних страв. До того ж більша частина їх залишається на столі, а до деяких гості навіть не доторкаються, оскільки страв занадто багато.

Саме тому в цей день урізноманітнити меню краще різними салатами (як легкими, так і цілком грунтовними). Вони чудово будуть виглядати, доповнять основне блюдо, задовольнять найвимогливіший смак, а також не потребують особливих зусиль. При цьому багато інгредієнти можна підготувати заздалегідь.

Традиційні салати на День Народження

Вінегрет з консервами і оливками

Вам знадобиться:

  • морква — 2 шт,
  • зелена цибуля — 1 пучок,
  • картопля середній — 4 шт,
  • оливки — 1 банку,
  • скумбрія або сардина — 1 банку,
  • буряк — 2 шт,
  • майонез — 3 ст. л..

Морква і буряки треба попередньо відварити і дати їм охолонути. Також вчините з картоплею. Потім всі овочі потрібно очистити і нарізати кубиками. Зелену цибулю і оливки ріжуть тонкими кільцями.

Потім ці інгредієнти укладають у велику ємність і заправляють оливковою олією. За бажанням додайте сіль і /або перець. Залиште вінегрет на 10-20 хвилин, щоб він добре просочився.

В цей час рибу потрібно дістати з банки. Видаліть великі кістки і трохи подрібніть філе. Повинні залишатися шматочки розміром не більше 1-1,5 см.

Після цього вінегрет викладають у форму (краще всього скористатися кулінарним кільцем) і утрамбовують. Зверху намажте шар майонезом. І вже на нього укладіть попередньо подрібнену скумбрію або сардину. Відмінною прикрасою стане дрібно нашаткована зелень.

«Радянський» олів’є

Цей традиційний салат супроводжує будь-яке свято: від зустрічі Нового Року до хрестин. І все ж багато хто не люблять його готувати, оскільки в складі чимало елементів. Але ж їх можна підготувати заздалегідь. До того ж олів’є — це прекрасна прикраса столу.

Вам будуть потрібні:

  • огірки свіжі — 2 шт,
  • зелена цибуля — ? пучка,
  • картопля середнього розміру — 2 шт,
  • ковбаса або шинка — 300 гр,
  • яйця — 4 шт,
  • морква — 1 шт,
  • зелений горошок — 200 р.

Моркву і картоплю потрібно промити і відварити до готовності, відставити в сторону, нехай трохи охолоне. Також відваріть яйця круто». У цей час можна зайнятися нарізкою огірків, шинки і цибулі. Зелену цибулю ріжуть дрібними кільцями, а все інше — гарними рівними кубиками.

З остиглого картоплі знімають шкірку, морква також очищають. Яйця остудіть, щоб простіше було видалити шкаралупу. Всі також нарізати невеликими кубиками.

Потім всі інгредієнти перекладаються у велику салатницю. З банки з горошком зливається вода. Горошок і майонез додаються до вмісту салатниці. Салат потрібно перемішати дуже акуратно, щоб не пошкодити кубики.

Столичний з куркою

Ще один класичний салат — частий гість святкових столів.

Вам будуть потрібні:

  • яйця курячі — 5 шт,
  • зелений горошок — 200 г,
  • куряче філе — 500 р.,
  • мариновані огірки — 4 шт,
  • картопля — 3 шт,
  • майонез,
  • сіль і перець.

Курку ставите варитися, картопля миєте і також відварюєте. Витягуєте все з води, очищаєте. Курячі яйця варіть круто і заливаєте холодною водою. У цей час можна огірки нарізати дрібними кубиками, злити рідину з банки з горошком.

Яйця очищаєте від шкаралупи, ріжете кубиками. Також нарізати очищену картоплю і курячі грудки. Всі викладається в салатницю, заправляється майонезом і перемішують. Перець, сіль та інші спеції додайте на свій розсуд.

Прості салати на День Народження

Як швидко і легко прикрасити святковий стіл? Достатньо всього декількох салатиків, які не тільки відрізняються чудовим смаком, але і готуються за кілька хвилин.

Рецепт: крабового салату

Вам будуть потрібні:

  • крабові палички — 1 упаковка,
  • яйця курячі — 3 шт,
  • майонез,
  • кукурудза — 200 г,
  • рис (швидкого приготування) — 1 пакет.

Готується все дуже просто. Рис відварюєте (в каструлі на плиті або в мікрохвильовій печі), палички дістаєте розморожуватися. Також відварюєте яйця. З баночки з кукурудзою зливаєте рідина, а вміст відправляєте в салатницю. Нарізані кубиками крабові палички і додаєте їх до кукурудзі. Охолоджені яйця чистіть і ріжете півкільцями або кубиками. Змішуєте все з трохи остившім рисом. Заправляти майонезом або спеціальним соусом для салату.

Рецепт: грецького салату

Вам знадобиться:

  • бринза,
  • томати,
  • листя салату,
  • маслини без кісточок,
  • болгарський перець,
  • оливкова масло — ? склянки,
  • бальзамічний оцет — 1 ч. л,
  • сіль і перець,
  • солодка гірчиця — 1 ч. л,
  • мед — 1 ч. л,
  • часник — 1 зубчик,
  • лимонний сік — 1 ч. л.

Всі овочі миєте і ріжете яким зручним вам способом. Додаєте до них нарізану кубиками бринзу (слабосолону). Маслини можна розрізати на половинки, а можна залишити цілими. Все вкладаєте в салатницю. Тепер потрібно приготувати заправку. Для цього змішайте лимонний сік, мед, оцет, гірчицю і оливкове масло. Додайте сіль, дрібно нарізаний часник і перець. Заправку збийте виделкою і дайте настоятися кілька хвилин. Потім залийте салат і перемішайте.

Салат «зелений»

У цей салат можна додавати практично будь-яку свіжу зелень. Не бійтеся замінювати інгредієнти, вводити нові — смак вийде відмінний.

Вам будуть потрібні:

  • листя салату,
  • зелений болгарський перець,
  • огірки,
  • петрушка,
  • зелений лук,
  • кріп,
  • ріпчасту цибулю,
  • бальзамічний оцет — 2 ст. л.,
  • оливкова олія — 3 ст. л.,
  • солодкий соєвий соус — 2 ст. л.

Зелень і овочі миємо й нарізаємо, складаємо в салатницю. У невеликій ємності змішуємо соус, оцет і масло, перемішуємо і заправляємо салат.

Легкі салати для святкового столу

Всім знайоме неприємне відчуття тяжкості в животі, з яким іноді доводиться вставати з-за святкового столу. Неможливо не спробувати численні і смачні страви, але потім організм висловить своє невдоволення. Як цього уникнути? Віддати перевагу легким салатів.

Салат з селерою

Вам знадобиться:

  • селера (стебло) — 2 шт,
  • яблуко — 2 шт,
  • морква — 1 шт,
  • йогурт натуральний — 50 г,
  • розмарин (гілочка) — 2 шт.

Яблука натираємо на крупній тертці, а моркву на дрібній. Селера дрібно ріжемо і скроплюємо лимонним соком (якщо є). Розмарин потрібно нашаткувати так, щоб він віддав максимальна кількість смаку і аромату. Змішуємо його з йогуртом. Заправляємо салат і прибираємо в холодильник на 20 хвилин. Незвичайний смак і відчуття легкості гарантовані.

Салат «італійський»

Вам будуть потрібні:

  • рукола — ? пучка,
  • Моцарелла — 50 гр,
  • радичио — ? пучка,
  • французька гірчиця — 1 ч. л,
  • оливкова олія — 1 ст. л.,
  • лимонний сік — ? ст. л,
  • бальзамічний оцет — 1 ч. л.

Зелень вимити і обусшить паперовим рушником. Сир акуратно нарізати. В окремій ємності змішати гірчицю, олію, оцет і лимонний сік. Листя радичио порвати руками і перемішати з руколою і Моцарелою, залити заправкою.

Салат з креветками та авокадо

Вам будуть потрібні:

  • авокадо — 1 шт,
  • огірок — 2 шт,
  • грейпфрут — 1 шт,
  • креветки — 250 гр,
  • оливкова олія,
  • суміш прованських трав,
  • листя салату — ? пучка.

Викладіть Креветки розморожуватися. Огірок наріжте дрібними кубиками, авокадо очистіть від шкірки і також наріжте кубиками. Грейпфрут звільніть від всіх плівок, наріжте невеликими шматочками. В процесі буде виділятися сік. Його потрібно зібрати в мисочку.

До соку перекладіть огірки, авокадо і грейпфрут. Поперчіть, додайте сіль, приправи і оливкове масло. Залиште настоюватися. В цей час розморожені креветки обсмажте на сковороді з усіх боків. Повинна утворитися золотава скоринка. Викладіть на блюдо листя салату. На них — суміш овочів і фруктів, а зверху — креветки.

Нові смачні салати на День Народження

Салат з капусти з яєчними млинцями

Вам знадобиться:

  • куряча грудка — 200 р.,
  • яйця — 2 шт,
  • кріп — 2 гілочки,
  • молоко — 2 ст. л.,
  • майонез,
  • білокачанна капуста — 300 р.

Капусту дрібно нашаткувати і пом’яти руками, відставити убік. Курячу грудку відварити. Яйця змішати з молоком і злегка збити. З цієї суміші потрібно приготувати тоненькі млинці на змащеній олією сковороді.

Кріп дрібно нашаткувати, змішати з капустою. Куряче філе розділити руками на великі волокна. Млинці порізати на смужки (1-1,5 см). Все перемішати, заправити майонезом.

Салат з грибами і горіхами

Вам знадобиться:

  • шампіньйони — 200г,
  • шалот (цибулина) — ? шт,
  • салат фризі — 150 г,
  • масло волоського горіха — 3 ст. л.,
  • волоські горіхи — 34 склянки,
  • сіль — ? ч. л,
  • естрагон — 3 гілочки,
  • оцет — 2 ст. л.,
  • оливкова олія — 1/3 склянки.

У сковороді обсмажте волоські горіхи. Як тільки вони придбають коричневий відтінок, знімайте з вогню і дайте охолонути. Після порубаєте їх на великі шматочки.

Листя естрагону дрібно нашаткуйте, цибуля шалот поріжте кільцями. Змішайте з оливковою олією, оцтом, маслом волоського горіха і сіллю. Печериці потрібно нарізати тонкими скибочками. Гриби заливають половиною заправки і залишають на 10 хвилин просочуватися.

Салат укладіть на тарілку, зверху викладіть гриби. У що залишилася заправку додайте горіхи, перемішайте і вилийте суміш на гриби.

Салат грибний з овочами

Вам будуть потрібні:

  • мариновані печериці (можна використовувати опеньки або грузді) — 1 банка,
  • болгарський перець — 1 шт.,
  • ріпчаста цибуля — ? шт.,
  • помідори — 2 шт.,
  • оливкова олія — 1 ст. л.,
  • кріп — 1 пучок.

Цибулину очистити і нарізати півкільцями. У болгарського перцю видалити серцевину і кісточки, нарізати смужками. Помідори помити і порізати кубиками, кріп дрібно нашаткувати. Змішати все в салатниці. З банки з грибами відлити з маленьку чашку столову ложку розсолу. Решту рідина злити. Якщо гриби дрібні, то відразу перекласти їх у салатницю. В іншому випадку — порізати.

Оливкова олія змішати з розсолом і заправити салат.

Смачний салат: відео

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/273894-s-47/