Манти з курячим фаршем і паприкою


Час приготування: 2 години

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Манти з курячим фаршем і паприкою»:

Тісто
Вода 70 млОлія соняшникова рафінована 2 ст. л.Борошно пшеничне 1.5 ст.Сіль 1 щіпкаЯйця курячі 1 шт.

Начинка
Вода крижана 2 ст. л.філе Куряче 400 гЦибуля ріпчаста 2 шт.Паприка солодка мелена 2 ч. л.Сіль 1 щіпкаЧасник 1 зубчик

Манти з фаршем і паприкою

Манти споконвіку є традиційним блюдом народів, які проживають в центральній Азії. Манти зазвичай ми готуємо з м’ясом, з додаванням гарбуза, картоплі чи капусти. Але не менш смачними манти виходять на курячому фарші. Для соковитості я додаю багато цибулі і для пікантності — мелену паприку.

Подавайте манти з білим часниковим або томатним соусом до смаку.

Приготування страви за рецептом «Манти з курячим фаршем і паприкою»:


Крок 1

Для приготування нам знадобиться вода, куряче філе, цибуля, паприка солодка, сіль, яйце куряче, борошно пшеничне, олія рослинна часник.


Крок 2

Розмішуємо у воді яйце, сіль і масло.


Крок 3

Додаємо 1 склянку борошна.


Крок 4

Додаючи решту борошно, замішуємо еластичне тісто. Тісто накриваємо мискою і даємо йому відпочити 20-30 хвилин.


Крок 5

Куряче філе перекручуємо на м’ясорубці.


Крок 6

Додаємо дрібно порізану цибулю, часник, сіль і паприку. Фарш добре вимішуємо з додаванням холодної води.


Крок 7

Тісто ділимо на 2 джгута. Кожен джгут розрізаємо на 11 частин, присипаємо з боків борошном.


Крок 8

Тісто тонко розкачуємо, викладаємо по 1 столовій ложці начинки.


Крок 9

Формуємо манти будь-яким зручним для вас способом ліплення.


Крок 10

Форму для варіння на пару (для мультиварки) або ґрати (для мантышницы) змащуємо вершковим маслом, укладаємо манти.


Крок 11

Другу частину мант я заморожую.


Крок 12

У каструлю наливаємо 1.5 літра води, встановлюємо на чашу з водою піддон. Готуємо на режимі «Суп/Кип’ятіння протягом 1 години. Готові манти змащуємо вершковим маслом. Подаємо гарячими. Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/272344-m-139/