Пампушки з капустою


Час приготування: 3 години

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: українська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
пікнік, обід, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Пончики з капустою»:

Тісто
Дріжджі сухі 2 ч. л.Олія соняшникова рафінована 30 млМолоко 200 млБорошно пшеничне 500 гЦукор 1 ч. л.Сіль — 2 ч. л.Яйця курячі 2 шт.

Начинка
Капуста білокачанна 500 гЦибуля ріпчаста 100 гОлія соняшникова рафінована 30 млМорква 100 гПерець чорний мелений 2 щіпкиСіль 2 щіпкиКмин мелений 1 щіпкаТоматна паста — 70 г

Для смаження
Олія соняшникова рафінована 500 мл

Готуємо пампушки з капустою

Якщо ви любитель домашньої випічки, тоді цей рецепт вам сподобається. Пропоную приготувати смачні і ситні пончики з капустою. Напевно, у кожної господині є свої секрети приготування тіста для пончиків. У мене все досить просто і зовсім нескладно. Пончики виходять повітряні і дуже смачні.

Добре гармонують з першими стравами. А у мене вони відлітають просто так. Отже, давайте готувати.

Приготування страви за рецептом «Пончики з капустою»:


Крок 1

Візьміть такі продукти: молоко, цукор, сіль, дріжджі сухі, олія соняшникова, курячі яйця, борошно, капусту, цибулю, моркву, перець чорний мелений, кмин.


Крок 2

У теплому молоці розчиніть цукор і дріжджі. Залиште в теплому місці на 10-15 хвилин.


Крок 3

Додайте сіль, олію, курячі яйця. Перемішайте.


Крок 4

Частинами насипте просіяне пшеничне борошно.


Крок 5

Замісіть м’яке тісто. Залиште в теплому місці на 30-50 хвилин.


Крок 6

А поки готуємо начинку. Цибулю наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на олії до м’якості.


Крок 7

Моркву натріть на крупній тертці. Капусту нашаткуйте невеликою соломкою. Перемішайте. Додайте до смаженій луку. Готуйте до м’якості овочів. Я, звичайно, роблю це дуже швидко. Обсмажую на сильному вогні, постійно помішуючи.


Крок 8

Додайте томатну пасту. Перемішайте. Готуйте ще 5-10 хвилин. Посоліть, поперчіть, за бажанням, додайте мелений кмин. Остудіть до кімнатної температури.


Крок 9

Відпочиле обімніть тісто на посипаній дошці. Розділіть на 20 шматочків. Кожен шматочок обімніть і сформуйте куля.


Крок 10

Розкачайте в пласт, нетонкий. У центр додайте 1 ложку начинки. Підніміть краї і добре защипайте. Сформуйте кулю.


Крок 11

Викладіть на пергамент, на невеликій відстані один від одного. Укрийте і залиште в теплому місці на 20-30 хвилин.


Крок 12

Добре розжарте масло в каструльці. Опустіть 3-4 заготовки. Обсмажте з усіх боків на маленькому вогні до золотистого кольору.


Крок 13

Викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Пампушки з капустою готові. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/270361-p-236/