Теплий салат з мідіями


Час приготування: 15 хв.

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: салати


Інгредієнти до рецептом «Теплий салат з мідіями»:

Салат
Кунжут білий 1 ст. л.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 60 млзаморожені Мідії 100 гПерець солодкий 1 шт.Салат айсберг 30 гГриби свіжі 60 г

Маринад для мідій
Гірчиця 1 ч. л.Меду 1 ч. л.Сік лимонний 1 ч. л.Сіль 1 щіпкаОцет яблучний 1 ст. л.

Заправка для салату
Гірчиця 1 ч. л.Йогурт натуральний — 3 ст. л.Сіль 1 щіпка

Готуємо теплий салат з мідіями

Теплий салат з мідіями — смачне і легке блюдо, яке підійде, як для перекусу, так і вечері. Мідії попередньо маринуються в соусі, після чого стають дуже ніжними.

Овочі для салату можна підібрати абсолютно будь-які. Відмінним доповненням до салату стали гриби, які так само надають страві особливого смаку. Заправка до салату йде дуже легка і в теж час ситна — це йогурт з гірчицею. Така заправка надає страві ситність і особливий смак. Подається салат відразу ж.

Приготування страви за рецептом «Теплий салат з мідіями»:


Крок 1

Для приготування необхідно: печериці, цибуля, болгарський перець, листя салату, мідії, сік лимона, олія соняшникова, мед, гірчиця, йогурт, кунжут, яблучний оцет.


Крок 2

Для мідій приготуємо маринад. У мисці з’єднати мед, сік лимона, гірчицю, сіль і яблучний оцет.


Крок 3

Добре перемішуємо.


Крок 4

Викладаємо мідії в миску, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.


Крок 5

Тим часом, ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити до золотистого кольору на соняшниковій олії.


Крок 6

Печериці порізати півкільцями, додати до цибулі, перемішати і обсмажувати на середньому вогні, до готовності.


Крок 7

Коли гриби обсмажаться, їх необхідно викласти на тарілку, застелену серветкою, щоб позбавитися від зайвої олії.


Крок 8

Зробимо заправку до салату. У мисці з’єднати йогурт, гірчицю і сіль.


Крок 9

Добре перемішати в однорідну масу. Заправка для салату готовий.


Крок 10

На розігріту сковороду з соняшниковою олією, викладаємо мідії і обсмажуємо протягом 2-3 хвилин.


Крок 11

Поки мідії обсмажуються, на тарілку викладаємо порвані руками листя салату.


Крок 12

Зверху викладаємо гриби.


Крок 13

Болгарський перець ріжемо соломкою середньої товщини, викладаємо наступним шаром.


Крок 14

Потім викладаємо обсмажені мідії.


Крок 15

Готовий салат посипаємо кунжутом.
Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/269704-t-77/