Огірки солоні і мариновані, свіжі і квашені, – завжди були одними з найулюбленіших страв традиційної російської кухні. Їх дуже просто купити в супермаркеті, але все ж ті, що вирощені своїми руками, відрізняються неповторним ароматом і смаком.
Зміст:
- Правильний вибір сорту
- Опис огірка Фенікс
- Грунт, підживлення і добриво огірків
- Особливості догляду за огірками
- Основні правила вирощування огірків
Правильний вибір сорту
Вживання огірків залежить від сорту. Деякі годяться тільки на салати, інші можуть довго зберігатися або гарні для обробки. Для того, щоб вибрати правильний сорт, потрібно розбиратися в класифікації огірків. Вони діляться на такі сорти:
- За призначенням – салатні і засолювальні;
- За способом запилення – партенокарпічні (самозапилюються) і бджолозапильні;
- По термінах дозрівання – ранні і пізні.
Одним з кращих вітчизняних сортів огірка є Фенікс.
Опис огірка Фенікс
Сорт відноситься до універсальних, може вживатися і для салатів, і для засолювання. Плід міцний, великий, довжиною до 16 см, має овально-циліндричну форму. Шкірка тонка і ніжна, соковита м’якоть. Поверхня – крупнобугорчатая. У плода хороший смак, він хрусткий і щільний, без гіркоти. Колір – зелений, зі світлими смужками по довжині. Шипи білі. Поперечний розріз – округло-тригранної форми. Маса плоду до 180 м, діаметр 4-5 див. Зеленці підходять для засолювання, маринування і для будь-якого типу обробки.
Тип цвітіння огірків сорту Фенікс переважно жіночий. Це сильнорослий сорт, довжина основного стебла досягає 3 метрів. Кущ потужний, сільноветвістий. Листя зелені, зав’язь – пучкова.
Сорт має гарну стійкість до захворювань, типовим для огірків: борошниста роса, вірус огіркової мозаїки №1, несправжня борошниста роса. Врожайність досягає 5 кг на 1 кв. м.
По швидкості дозрівання огірок Фенікс – пізньостиглий. Плодоношення починається через 55-65 днів після появи перших сходів. Запилюється бджолами. Добре росте у відкритому грунті. Можливо вирощування під тимчасовими плівковими укриттями. Період плодоношення дуже тривалий – аж до заморозків.
Грунт, підживлення і добриво огірків
Грунт для посадки огірків повинна бути багата перегноєм, без явища застою води. РН грунту – не більше 7. Попередниками можуть бути цибулю, томати, картопля. Якщо грунт відноситься до сильнокислым, восени перед посадкою огірків слід провести вапнування.
Місце для огірків вибирають сонячне, з захистом від протягів. Посадка проводиться в прогріту грунт, інакше саджанці будуть слабкими і малостійкими до захворювань. На 1 кв. м захищеної укриттям грунту розміщують по 3 саджанця, у відкритому грунті можна посадити на цю ж площу по 4 огірка.
При перекопуванні грунту перед посадкою потрібно внести органічні добрива – гній. Крім цього, огірки слід підгодовувати азотом при появі третього справжнього листка і під час утворення зав’язей (по 2 г на кв. м). Два рази за вегетаційний період підгодовують мінеральним добривом, що містить азот і калій (20 г на 1 кв. м).
Особливості догляду за огірками
Огірки люблять тепло. Денна температура для нормального росту рослини повинна бути не менше 22 градусів, нічна – до 18. При похолоданні огірок перестає розвиватися, а при тривалому холоді гине. Тому слід захищати рослини від переохолодження, використовуючи різні укривні матеріали.
При поливі огірків Фенікс слід дотримувати наступні правила:
При зборі плодів краще їх не зривати, а зрізати, щоб не пошкодити батоги і не надірвати коріння, які знаходяться ближче до поверхні грунту. Про це потрібно пам’ятати і при періодичному розпушуванні грунту.
Щоб уникнути появи пустоцвіту потрібно прищипнути головний стебло після того, як з’явиться 5-6 листочок. Бічні зав’язі вище 30 см після утворення другої зав’язі також слід видаляти.
Основні правила вирощування огірків
Новачки часто допускають одні і ті ж помилки при вирощуванні огірків. Для їх запобігання треба дотримуватися таких правил:
Стійкість до захворювань і хороші смакові якості огірків Фенікс робить їх одними з кращих для посадки на індивідуальних ділянках.
Існують кілька різновидів цього сорту – Фенікс, Фенікс 640, Фенікс плюс. Вони мають свої особливості. Залежно від конкретних умов вирощування вибирають найкращий.
Дивіться всі тонкощі вирощування огірків в парнику на відео:
