Фокачча з сиром і цибулею


Час приготування: 30 хв.

Час підготовки: 1 година 20 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: італійська, європейська

Вид страви: другі страви


Інгредієнти до рецептом «Фокачча з сиром і цибулею»:

Вода 250 млДріжджі сухі — 7 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.Борошно пшеничне 400 гЦукор 2 ч. л.Суміш італійських трав 2 ч. л.Сіль 1 ч. л.Сир твердий 70 г

Фокачча з цибулею

Фокачча — це щось середнє між хлібцем і пирогом, тому її можна їсти і як самостійне блюдо, і як додаток до інших страв.

Фокачча з сиром і цибулею виходить дуже смачною, надзвичайно м’якою, соковитою і ароматною. Під час випічки хлібної коржі у мене сир повністю плавиться, якщо хочете щоб залишалися шматочки сиру, тоді додавайте його в тісто більш великими кубиками.

Приготування страви за рецептом «Фокачча з сиром і цибулею»:


Крок 1

Для приготування нам знадобляться вода, дріжджі, цукор, сіль, олія рослинна або оливкова олія, сир твердий, цибуля ріпчаста, спеці і борошно пшеничне.


Крок 2

Я готувала тісто з допомогою хлібопічки, закладала інгредієнти по інструкції, у мене спочатку вода, сіль, цукор, олія рослинна (2 ст. л).


Крок 3

Потім борошно і дріжджі, борошно необхідно попередньо просіювати. Готувала на режим «Тісто». У мене час приготування становить 1 годину 20 хвилин. При приготуванні тіста звичайним способом — спочатку ставимо опару: половина води теплої, цукор, дріжджі і трохи борошна. Даємо піднятися. Потім додаємо решту воду, борошно і рослинне масло, замішуємо злегка липнущее тісто. Залишаємо в теплому місці для підйому.


Крок 4

Сир нарізаємо кубиками приблизно 1х1 див.


Крок 5

Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії (2 ст. л.) до золотистого кольору.


Крок 6

Після звукового сигналу (приблизно через 20 хвилин) додаємо до тіста обсмажену цибулю, італійські трави і сир. При замішуванні тіста без допомоги хлібопічки сир, трави і цибулю додаємо через 30 хвилин після замісу, вимішуємо руками до приємної гладкої маси і залишаємо ще раз на підйом в теплому місці.


Крок 7

Чекаємо закінчення процесу замісу тіста в хлібопічці.


Крок 8

Деко застеляємо папером. Руки змащуємо маслом, без качалки, руками розтягуємо тісто на деко. Робимо поглиблення. Корж змащуємо маслом і псыпаем трохи травами.


Крок 9

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180°с протягом 20-25 хвилин до рум’яної скоринки. Наша фокачча готова. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/268544-f-46/