Паштет з печінки кролика


Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 3 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: закуски


Інгредієнти до рецептом «Паштет з печінки кролика»:

Цибуля ріпчаста 1 шт.Масло вершкове 70 гМорква 1 шт.Перець запашний мелений 2 гПечінка кролика 400 гСіль морська 0.5 ч. л.

Домашній паштет з кролика

У нашій родині дуже люблять різні паштети і дорослі, і діти. Часто готую і печінкові, і м’ясні; рідше — грибні, так як гриби дітям не даю.

Паштет з печінки кролика має дуже таки ніжний, трохи солодкуватий смак. Консистенція паштету завжди виходить однорідною, без грудочок. Таким паштетом сміливо можна пригощати гостей.

Приготування страви за рецептом «Паштет з печінки кролика»:


Крок 1

Готуємо необхідні інгредієнти: печінка кролика, цибуля ріпчаста, морква, морську сіль, мелений запашний перець і вершкове масло.


Крок 2

Печінку промиваємо проточною водою. Видаляємо плівочку, прожилки. Нарізаємо середніми шматочками.


Крок 3

На розігріту сковороду викласти половину масла. Коли воно розтане — викласти печінку. Смажити на мінімальному вогні з одного боку і з іншого, приблизно по хвилині.


Крок 4

Очистити овочі. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, а моркву натерти на крупній тертці.


Крок 5

Висипати овочі на печінку.


Крок 6

Помішуючи, довести овочі до стану м’якості (ні лук, ні морквина не повинні бути сирими).


Крок 7

Викладаємо все в миску. І перебиваємо до однорідного стану з допомогою блендера.


Крок 8

Практично готовий паштет викладаємо у форму. Рівняємо поверхню і заливаємо талим залишком масла (Вершок не буде заветриваться, тріскатися). Відправляємо в холодильник до повного охолодження паштету і застигання масла.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/268512-p-213/