Час приготування: 45 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 5 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
десерт, вечеря.
Інгредієнти до рецепту Вареники з чорницею, сиром і м’ятою»:
Тісто
Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.Борошно пшеничне 2 ст.Сметана 5 ст. л.Сода 0.5 ч. л.Сіль 0.5 ч. л.Сироватка 125 мл
Начинка
Масло вершкове 100 гМята свіжа 3 гілочкаЦукор 4 ст. л.Сир 200 гЧорниця свіжа 0.5 ст.
Вареники з чорницею, сиром і м’ятою
Пропоную приготувати дуже смачні, ароматні й соковиті вареники з чорницею, сиром і м’ятою. Вареники готуються на відмінному ніжному тесті на сметані. Таке тісто дуже швидко готується, тому уважно стежте за часом варіння вареників: вони повинні готуватися, після спливання, не довше 1-1,5 хвилини.
Також візьміть до уваги, що до складу тесту входить сода, тому вареники при варінні збільшаться в розмірі. У зв’язку з цим, викладайте у воду кожен раз невелику кількість вареників. Впевнений, що такі вареники сподобаються і дорослим, і дітям.
Приготування страви за рецептом «Вареники з чорницею, сиром і м’ятою»:
Крок 1
Для роботи нам знадобиться тісто для вареників на сметані, чорниця, сир, цукор, вершкове масло, свіжа м’ята.
Крок 2
Смачний некислий сир протерти, щоб утворилася ніжна маса.
Крок 3
З’єднати підготовлений сир, чисту чорницю, цукор і дрібно нарізану м’яту (листя).
Крок 4
Тісто розкачати товщиною 1,5 мм і вирізати склянкою кружечки.
Крок 5
На кожен кружечок викласти 1 столову ложку начинки і сформувати вареники.
Як ліпити вареники з хвилястими краями
Крок 6
Відварити вареники в підсоленому окропі, протягом 1-1,5 хвилини після спливання (не переваріть — це тісто готується дуже швидко). Готові вареники відразу ж полити розтопленим вершковим маслом.
Крок 7
Подавати вареники зі сметаною, посипавши ягодами чорниці і цукром.
