Сік картоплі: корисні властивості і протипоказання

по

03.02.2016

Загальна любов співвітчизників до картоплі легко пояснюється тим, що ця культура не вимагає особливих умов вирощування і підходить для готування страв самого різного роду. Такий продукт сьогодні з повним правом можна назвати національним, хоча в країну він був завезений не так давно. Крім того, що з такого овочу можна приготувати чимало смачних частувань, його також використовують і для отримання соку. Але якими властивостями володіє подібний напій?

Сік картоплі – склад

Пити сік картоплі полюбить не кожен, адже смак його досить специфічний. Тим не менш, саме напій, отриманий з картопляних бульб, містить найбільше поживних речовин. Їх можна було б отримати, вживаючи в їжу і сиру картоплю. Тільки організм людини не пристосований до такої їжі, адже без термічної обробки бульби зазвичай викликають розлад шлунку. Зате сік якимось згубним впливам не підлягає, за рахунок чого зберігає весь набір корисних компонентів. Тому дивуватися, що сік картоплі корисні властивості і протипоказання зазвичай демонструє різні, не варто.

У такому напої є чимало вітамінів. Але і інших речовин, корисних для здоров’я, в ньому теж предостатньо. В першу чергу цінується те, що в соку картоплі є вітаміни C, B, E, PP і різні мінерали (переважно фосфор, залізо, калій), клітковину, білок, органічні кислоти. В напої виявлений великий обсяг легкозасвоюваних цукрів. Настільки цікавий набір елементів у складі соку забезпечує його користь, яка дуже різноманітна.

Сік картоплі: корисні властивості

Відмінні якості напій зможе проявити тільки за умови, що він вчасно був ужитий. Справа в тому, що повітря і світло швидко псують картопляний сік і призводять до того, що він втрачає поживних речовин. Тому бажано, щоб сік выпивался відразу після того, як він приготований. При дотриманні цієї умови вдасться насолодитися численними корисними властивостями, найважливішими з яких є такі.

Знезаражує шлунок і кишечник. Картопляний сік – відмінний антисептик, який вбиває мікроби і захищає від появи паразитів в ШКТ.

Знімає спазми та усуває коліки. Це також важливо для тих, у кого присутні проблеми в роботі органів травлення.

Підвищує інтенсивність і повноту обміну речовини. Завдяки соку картоплі виходить поліпшити засвоєння поживних речовин, одержуваних разом з іншими продуктами. В деякій мірі напій виявиться корисним і при зайвій вазі, якщо їм не зловживати.

Володіє сечогінним ефектом. Отриманий з бульб картоплі сік допомагає очистити органи ШКТ і нирки, вивести зайву рідину з організму.

Прискорює відновлення слизової шлунка і кишечника. Крім того, сік картоплі може застосовуватися і зовнішньо, коли виникає необхідність швидше залікувати якісь рани або поверхневі ушкодження.

Поліпшує склад крові. Така здатність напою пояснюється в першу чергу тим, що він збільшує рівень гемоглобіну.

Робить імунітет сильніший, а захищеність перед простудними захворюваннями – вище.

З-за описаних властивостей сік картоплі забезпечує масу позитивних ефектів. Але все-таки назвати його безпечним не вийде. Доводиться відзначити, що у напою є і негативні особливості. З-за них доведеться виділити певні протипоказання, при яких вживати сік з картоплі не можна.

Сік картоплі – протипоказання

Оскільки це своєрідне народне ліки чинить на організм безліч впливів, у нього неминуче знаходяться і протипоказання. Якщо не врахувати їх, можна піддати здоров’я на небезпеку. Небажано вживати сік картоплі, а також сам овоч, якщо виявляються такі проблеми.

Гастрит. Додаткове навантаження на травний тракт, яку створює картопляний сік, в цьому випадку корисною точно не опиниться.

Виразка при зниженій кислотності. Сік картоплі за дією нагадує луг, тому він здатний зробити кислотність ще менше.

Ожиріння і цукровий діабет. Виділити протипоказання такого роду необхідно з тієї причини, що в соку картоплі є багато цукрів. Як і говорилося вище, при його вживанні необхідно знати міру, оскільки навіть у здорових людей він може викликати набір маси.

Зате картопляний сік не заборонено вживати при вагітності, що є значним плюсом. Загалом, сік бульб цього овоча неймовірно корисний і простий у вжитку. Але ще необхідно пам’ятати про його невисоку, але все-таки присутня алергенності. Щоб організм не відповів алергією на прийом такого напою, спочатку слід «випробувати» дія картопляного соку, випивши невелика його кількість.