Час приготування: 10 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 3 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Омлет в лаваші»:
Лаваш тонкий 0.5 шт.Цибуля зелена 1 пероМасло вершкове 2 ст. л.Молоко – 5 ст. л.Перець солодкий 0.5 шт.Петрушка свіжа 1 гілочкаСіль 1 щіпкаКріп свіжий 1 гілочкаЯйця курячі 4 шт.
Готуємо омлет в лаваші
Омлет в лаваші — це смачно і красиво! Любителям омлетів обов’язково сподобається. Лаваш виходить і хрусткий підсмажений, а сам омлет дуже ніжний і соковитий. В якості наповнювача можна взяти що завгодно. Хай то варена або копчена курка, сосиски, в’ялені томати або сир. Дайте волю фантазії!
В ідеальному омлеті на 1 яйце молока беруть стільки, скільки поміщається в половинку шкаралупи від розбитого яйця. Я так і зробила.
Приготування страви за рецептом «Омлет в лаваші»:
Крок 1
Для омлету в лаваші беремо яйця, тонкий лаваш, молоко, 1/2 солодкого перцю, зелена цибуля, петрушку, кріп і сіль за смаком.
Лаваш вірменський тонкий рецепт
Крок 2
Зелень помиємо і обсушим, дрібно нарубим. 1/2 частина солодкого перцю наріжемо дрібними кубиками.
Крок 3
Яйця злегка взобьем з молоком. посолити за смаком.
Крок 4
Додамо в яєчно-молочну суміш зелень і солодкий перець.
Крок 5
Шматок лаваша кладемо на сковороду. Розмір повинен бути виміряний так, щоб краї звисали. Нам потрібно буде омлет закрити зверху. Мені вистачило половини лаваша. На дно покладемо кілька шматочків вершкового масла.
Крок 6
Виллємо в лаваш яєчно-молочну суміш і зверху прикриємо звисаючими краями лаваша. Зверху викладемо знову кілька шматочків вершкового масла.
Крок 7
Смажимо омлет в лаваші на невеликому вогні під кришкою. Хвилин через 5 перевірте, якщо низ підсмажився, акуратно переверніть на іншу сторону. Омлет добре піднімається. Коли підсмажиться інша сторона — омлет готовий! Розрізаємо і подаємо до столу.
