Лимонад в домашніх умовах: рецепт приготування з апельсином і імбиром

Слово «лимонад» ми знаємо з дитинства – так називали газовану солодку воду, яку продавали в магазинах, дитячих парках, на пляжах і просто на вулиці в спеціальних апаратах. Але до натурального лимонаду цей продукт відношення мав мало, так як соку лимона або лайма у ньому не було. Газовану воду, яку продають зараз корисним напоєм теж назвати важко. Але якщо приготувати лимонад в домашніх умовах, то можна домогтися і натуральності, і користі для здоров’я, і отримати смакової захват. У цього газованого напою багато рецептів, які ми розглянемо.


Як зробити домашній лимонад

Лимонад, зроблений в домашніх умовах, збагачує організм корисними елементами, адже лимон містить не тільки вітамін С, але і каротин, вітаміни групи В і РР. Цей смачний напій корисний при грипі та застуді, адже він допомагає нормалізувати температуру, підвищити імунітет, усунути порушення обміну речовин. Домашній лимонад показаний при атеросклерозі, низькому рівні шлункової кислотності, зневодненні і цинзі. Навіть при вагітності лікарі радять випити трохи лимонної шипучки при перших ознаках нудоти, адже вона допомагає впоратися з токсикозом.

Зараз лимонадом називають і інші прохолодні напої, рецепти яких далекі від класичних, а замість лимона додають абсолютно різні, і часом несподівані інгредієнти: огірок, імбир, корицю, апельсини, малину, яблука та інші. Але які б ви не вибрали продукти для літнього напою, існують загальні правила їх приготування:

  1. Основна частина – це сік або суміш з натуральних соків (грушевий, мандариновий, яблучний, лимонний і інші).
  2. Вода додається проста, мінеральна (не солона) або газована.
  3. Для солодощі додають натуральні фруктові, ягідні сиропи або цукор.
  4. Смак відмінно доповнюють різні пряні трави, наприклад, м’ята, естрагон, ваніль (ванілін), кориця.
  5. Подають напій охолодженим або з шматочками льоду.
  6. Прикрашають келих ягодами або шматочками фруктів.
  7. Пити газовану воду, приготовлену в домашніх умовах, краще відразу.


Смачний імбирний напій

Імбирний лимонад здатний відновлювати сили, адже імбир допоможе організму впоратися з будь-яким стресом. Поєднання лимона і імбиру відомо здавна, в гарячому вигляді – це відмінне зігріваючий засіб, а в холодному – тонізуючий і підбадьорливий. Рецептів цього напою багато, але головна умова – присутність імбиру. Ми пропонуємо приготувати в домашніх умовах лимонад з тархуну – рецепт найпростіший.

Інгредієнти:

  • один середній корінь імбиру;
  • два листки свіжої м’яти;
  • два лимона;
  • 1 л води;
  • 1 ст. л. цукру-піску.

Приготування:

  1. Імбир очистіть, подрібніть на тертці.
  2. Лимони наріжте часточками, видаліть кісточки.
  3. Засипте лимони цукром, потовчіть ступкою.
  4. Воду закип’ятіть, залийте нею імбир з м’ятою, закрийте кришкою, залиште на годину.
  5. Негорячий імбирний настій змішайте з лимонно-цукровою сумішшю.
  6. Процідіть, остудіть до потрібної температури.


Тархун

Старше покоління пам’ятає смарагдову радянську шипучку з приємним смаком під назвою «Тархун». Якщо подивитися на фото тих часів, то у лимонаду насичений зелений відтінок, але це ненатуральний колір, а харчовий барвник. Справжній колір тархуну (пряної трави естрагон) варіюється від жовтого до світло-зеленого. Щоб переконатися, розглянемо приготування тархуна, приготованого в домашніх умовах.

Інгредієнти:

  • один пучок тархуну (естрагону);
  • дві гілочки м’яти;
  • 1,5 літра газованої води;
  • 1,5 склянки цукру;
  • 1,5 склянки простої води.

Приготування:

  1. Зробіть із простої води і цукру сироп: зваріть змішані інгредієнти на малому вогні до густоти.
  2. Молоді гілочки і листочки естрагону промийте, обсушити, наріжте, розімніть, поки не пустять сік.
  3. До соку тархуна додайте остиглий сироп, залиште настоюватися три години або на ніч.
  4. Перед подачею залийте охолодженої газованою водою, прикрасьте гілочками м’яти.


Класичний рецепт лимонаду з лимона і м’яти

Класичний лимонад, виконаний у домашніх умовах, не містить ні барвники, ні лимонну кислоту, а лише натуральні інгредієнти:

  • один лимон;
  • 4 ст. л. цукру-піску;
  • дві гілочки свіжої м’яти;
  • один літр води.

Приготування:

  1. Цитрус вимийте, очистіть, видаліть кісточки, подрібніть.
  2. Засипте цукром цедру і м’якоть, залиште на 30 хв.
  3. Залийте лимонну суміш і м’яту крутим окропом.
  4. Дайте настоятися до кімнатної температури і процідіть.
  5. Подавайте охолодженим.


Як приготувати кока-колу

Основна умова приготування кока-коли в промислових масштабах – це додавання карамельного барвника, кофеїну, кориці і лайма. Якщо готувати цей популярний напій вдома, то вийде не гірше на смак, але набагато корисніше, адже він не буде містити консерванти. Отже, щоб приготувати «Кока-колу» або «Байкал» в домашніх умовах нам знадобляться:

  • 2 ст. л. сухого меленого цикорію;
  • 3 ст. л. сироп шипшини (або замінити сиропом чорниці);
  • 5 ст. л. цукру-піску;
  • 1,5 л газованої води.

Приготування:

  1. Насипте цикорій, цукор, сироп, 1 склянку газованої води.
  2. Ретельно перемішайте, поки цукор і цикорій не розчиняться.
  3. Суміш відфільтруйте через марлю.
  4. Дуже акуратно змішайте з водою, щоб утворилася піна не «втекла».


Освіжаючий апельсиновий лимонад

У радянський час шипучки з цитрусовим смаком називалися лимонад «Буратіно», «Дюшес», «Дзвіночок» і були вони всіма улюблені. Рецепт приготування в домашніх умовах мало чим відрізняється, адже головна умова залишилося незмінним – присутність апельсина.

Інгредієнти:

  • три апельсина;
  • два лимона;
  • 8 ст. л. цукру-піску;
  • три літри води.

Приготування:

  1. Видавіть цитрусовий сік, а цедру, наріжте шматочками.
  2. У киплячу воду покладіть цедру, варіть 7 хвилин.
  3. Потім додайте цукор, розмішайте до повного розчинення, вимкніть вогонь.
  4. Після охолодження додайте сік, процідіть, охолодіть.


Як зробити газовану воду

Газована вода в домашніх умовах робиться легко, потрібно лише придбати спеціальний балон або сифон. У цьому обладнанні знаходиться вуглекислий газ (СО 2), що надходить у будь-який напій при натисканні на клапан сифона, який ви хочете зробити газованим. Але якщо немає можливості придбати таке обладнання, адже коштує воно чимало, то зробіть газовану воду самостійно: капніть лимонним соком на харчову соду і суміш почне пінитися, випускаючи бульбашки. Залийте в цей час суміш холодною водою або лимонадом і шипучка готова!


Відео рецепти як робити лимонад по-домашньому

Присутність в лимонаді лимонного соку – не найголовніше умова улюбленої газованої води дитинства. Багато відомі кулінари пропонують нам величезну кількість рецептів цього освіжаючого напою, тільки у Юлії Висоцької їх кілька десятків. Чого варто тільки лимонад з апельсинів, який придумали додавати лісові ягоди, базилік і навіть гібіскус. Дивіться у відео ще кілька цікавих рецептів приготування смачної шипучки в домашніх умовах:


Простий лимонад з лимонів


Газований напій


Полуничний


Натуральний безалкогольний напій з лайма


Малиновий напій з пелюстками троянд

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/260201-l-45/