Чіпси з кабачків — Рецепт з фото

Ви дотримуєтесь дієти? Слідкуйте за правильним харчуванням? Тоді для вас картопляні чіпси — табу. Але замість них можна приготувати чіпи домашні, причому не обов’язково з крохмалистої картоплі, а з легкого й корисного кабачка.

Чіпси очолюють хіт-парад найпопулярніших снеків, причому заслужено, — відкривши пачку, зупинитися практично неможливо. Однак вони також займають одне з перших місць у списку шкідливих фастфудів, т. к. користі від вихідного продукту в них нічого не залишається. Але це не відноситься до овочевих чіпсам приготованих в домашніх умовах. Тому якщо ви шанувальник чіпсів, при цьому вже набридли смажені кабачки, то перетворіть їх плоди в щось казкове — корисний перекус, який можна брати з собою в дорогу, давати дитині в школу або ввечері влаштувати легке чаювання. Прекрасним рішенням стануть кабачкові чіпси, які організму принесуть тільки користь. Смачні, ніжні, хрусткі… Та до того ж ще і легко готуються.

Щоб чіпси виходили по-справжньому апетитними і смачними вам допоможуть деякі хитрощі. По-перше, скибочки нарізаються шматочками як можна тонше. Для цього застосовується спеціальна овочерізка або широкий гострий ніж. По-друге, надати виразний аромат страви спеції допоможуть. Наприклад, паприка, прованські трави або суміш гострих перців. По-третє, готуються овочеві чіпси в духовці, мікрохвильовій печі, аерогрилі, сушарці або дегидраторе. По-четверте, уникнути прилипання продукту до дека допоможе пергаментний папір. П’ята хитрість, щоб отримати рум’яні і хрусткі чіпси рівномірно пропечені — розкладіть овочеві шматочки таким чином, щоб вони один з одним не стикалися. А зберігатися таке ласощі в пластиковій герметично закритій ємності, в прохолодному сухому місці.

Інгредієнти:

  • Кабачок — 1 шт.
  • Червона мелена паприка — 1/3 ч. л.
  • Чорний перець — щіпка
  • Сіль — 1 ч. л.

Приготування чіпсів з кабачків


1. Кабачок вимити, висушити паперовим рушником і наріжте тонкими кільцями в 2-3 мм. Це можна зробити за допомогою гострого ножа або терки зі стороною «шинкування».


2. Я готую чіпси в мікрохвильовці, але ви можете використовувати духовку. Але при будь-якому обраному способі, деко застелити пергаментом для випічки.


3. На деко викладіть шматочки кабачкового слайсів, щоб вони не торкалися один до іншого.


4. У невеликій ємності змішайте сіль, перець, паприку і присипте цією сумішшю кожен кружечок майбутніх чіпсів.


5. Поставте деко в мікрохвильовку, увімкніть потужність 750 кВт і сушіть кабачки близько 10 хвилин. Якщо ви використовуєте духовку, то нагрійте її до 150 градусів і підсушуйте овоч протягом півгодини.


6. Готової закуски дайте трохи охолонути і складіть їх в пластикову або скляну тару.


7. Рекомендую вживати такі зелені чіпси, макав їх у збитий білок з чорним перцем і натертим пармезаном. Це дуже смачно. А якщо ви любите похрумтіти, то для більшого хрускоту перед запіканням кабачки обваляйте в хлібних крихтах.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати чіпси з кабачка:

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/259524-c-80/