Зефір банановий


Час приготування: 30 хв.

Час підготовки: 1 день

Кількість порцій: 10 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Зефір банановий»:

Агар-агар 8 гБанани 250 гБілки курячі 1 шт.Цукор 700 гЦукрова пудра 1 ст. л.

Домашній банановий зефір

Перший раз в житті я приготувала зефір!

Насправді це зовсім не складно, навіть просто. Але так як у мене ще не набита рука для роботи з кондитерським мішком, тому вони вийшли трохи… поганенькі)), тому не судіть строго!!

Наступний, а він обов’язково буде, буде сподіваюся красивіше. За смаком, сажу так — це дуже смачно!!!Я готувала банановий, на кольорі не відбилося, а от смак банана присутній!!Я залишилася задоволена!!

Приготування страви за рецептом «Зефір банановий»:


Крок 1

Приготуємо все інгредієнти: стиглі банани, цукор, 150 мл води, яєчний білок, агар-агар.


Крок 2

Банани очистити і пюрировать блендером. Нам потрібно 250 грам вже приготованого бананового пюре. Змішати бананове пюре з 250 грамами цукру і перемішати, залишити хвилин на 10.


Крок 3

Тим часом агар-агар залити холодною водою (150 мл), перемішати.


Крок 4

Всипати 450 г цукор, поставити на плиту і варити 5 хвилин на середньому вогні з моменту закипання. Зняти з плити і трохи остудити.


Крок 5

У бананове пюре з цукром додати яєчний білок.


Крок 6

Збити на максимальній швидкості до збільшення в об’ємі.


Крок 7

Влити тонкою цівкою, не припиняючи збивати, трохи остиглий сироп і збивати поки маса не стане густою і пишною, хвилин 10-12.


Крок 8

Викласти зефірну масу в кондитерський мішок і відсадити зефірінки.
Дати застигнути при кімнатній температурі добу.


Крок 9

Після закінчення часу з’єднати зефірінки, присипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/258317-z-46/