Чізкейк порційний


Час приготування: 40 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, банкет.


Інгредієнти до рецептом «Чізкейк порційний»:

Чізкейки
Масло вершкове 75 гПечиво шоколадне 150 гЦукрова пудра 100 гВершки 33% 100 млСир Філадельфія 250 гЯйця курячі 1 шт.

Крем і прикраса
Вишня свіжа 50 гПечиво шоколадне 2 шт.Харчовий барвник 0.5 ч. л.Цукрова пудра 50 гСирний сир 200 г

Готуємо чізкейки порціонні

Смачна заміна класичного торту — ось такі чізкейки а-ля капкейки. Смачне поєднання шоколадною, розсипчастою основи і ніжною, вершкової текстури самого тістечка не залишать байдужим нікого!

Пропоную спробувати простий варіант приготування десерту і крему, яким можна насолодитися на сімейній вечері або порадувати гостей, що доведеться дуже до речі, адже розрахувати кількість тістечок зручніше на кожну людину, ніж ділити торт!:)

Пропоную прикрасити по-літньому — вишнею та печивом, але в залежності від сезону, прикраса може змінюватися — це можуть бути часточки мандарина, виноград, кумкват або, взагалі, ківі. Раджу вибирати колір харчового барвника під прикраса — тоді десерт буде виглядати ще краще!!!

Приємного апетиту!

Приготування страви за рецептом «Чізкейк порційний»:


Крок 1

Інгредієнти: печиво шоколадне, масло вершкове, сир Філадельфія, вершки жирні, яйце куряче, цукрова пудра.


Крок 2

Печиво подрібнити в крихту, в комбайні. Якщо залишаться трохи великі шматочки — нічого страшного.


Крок 3

Додамо розтоплене вершкове масло і перемішати ще раз до однорідності. Приберемо крихту в холодильник.


Крок 4

У підходящої посуді змішати сир Філадельфію і цукрову пудру. Найзручніше розминати масу щільної лопаткою.


Крок 5

Додати в однорідну суміш яйце і ретельно перемішати.


Крок 6

Додати вершки і вимісити остаточно. Головне, в процесі не збивати міксером, нам не потрібно насичення маси бульбашками повітря.


Крок 7

У порційні формочки викласти на дно суміш з печива з маслом. Гарненько утрамбувати.


Крок 8

Зверху розподілити сирну масу.


Крок 9

Випікати чізкейки при 180°С близько 20-25 хвилин, серединка десерту повинна злегка колихатися. Остудити повністю.


Крок 10

Готуємо крем. Інгредієнти: сирний сир, 2 ложки цукрової пудри, барвник харчової та печива з вишнями для прикраси.


Крок 11

Збити віночком сирний сир з пудрою. Додати 1-2 краплі барвника і перемішати.


Крок 12

Перекласти крем у кондитерський мішок з фігурною насадкою.


Крок 13

Відсадити крем на готові і остиглі чізкейки, і прикрасити на свій розсуд. Фрукти і ягоди можете вибирати в залежності від сезону!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/258247-c-50/