Пиріг «Яблучні троянди в горіховому кошику»

Час приготування: 50 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 12 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, банкет.

Інгредієнти до рецептом «Пиріг „Яблучні троянди в горіховій кошику“»:

Тісто
Курячі жовтки 2 шт.Масло вершкове 100 гМолоко 3 ст. л.Борошно пшеничне 2 склянкиГоріхи волоські 250 гРозпушувач 0.5 ч. л.Цукор 4 ст. л.

Пудинговая начинка
Білки курячі 4 шт.ванільний Пудинг (порошок) 2 пачкаЦукор 200 г

Яблучні троянди
Вода – 3 склянкиЦукор 1 ст.Яблуко 3 шт.

Готуємо пиріг «Яблучні троянди в горіховій кошику»

Це не просто яблучний пиріг, це цілий «Букет троянд». У цьому пирозі смачно все: яблучні ароматні трояндочки, пудинговая начинка, яка після випічки нагадує зефір і пісочно-горіхова основа. Приготувати пиріг «Яблучні троянди в горіховій кошику» нескладно.

Він не забере у вас багато сил і часу, а його аромат і вишуканий смак сподобаються як ласунам, так і тим, хто, як правило, абсолютно байдужий до десертів і випічки.

Приготування страви за рецептом «Пиріг „Яблучні троянди в горіховій кошику“»:

Крок 1

Для приготування нам знадобляться волоські горіхи, цукор, вершкове масло, яйця курячі, молоко, розпушувач, борошно пшеничне, вода, яблука і пудинг порошок (в пачці 37 р).

Крок 2

Горіхи подрібнюємо в блендері.

Як просто подрібнити горіхи

Крок 3

До горіхів додаємо цукор, м’яке масло, жовтки і молоко, перемішуємо.

Як краще відокремити білок від жовтка

Як розм’якшити масло

Крок 4

Додаючи розпушувач і борошно пшеничне, замішуємо тісто. Накриваємо тісто плівкою.

Крок 5

Яблука нарізаємо тонкими скибочками.

Крок 6

Воду з цукром доводимо до кипіння, закладаємо яблучні дольки і з моменту закипання варимо 3 хвилини.

Крок 7

Викладаємо яблучні дольки на тарілку.

Крок 8

Форму застеляємо пергаментом, діаметр моєї форми 28 див. Викладаємо тісто, роблячи бортики заввишки 3 див.

Крок 9

Збиваємо білки з цукром до стійких піків.

Крок 10

Вмішуємо пудинг.

Крок 11

Викладаємо пудингову начинку на тісто.

Крок 12

Яблучні дольки мачає в цукор, загортаємо часточки в трояндочки і ставимо в пиріг, злегка вдавлюючи в пудингову начинку.

Крок 13

Випікаємо пиріг при 180°С протягом 30-35 хвилин. Під час випікання пудинговая начинка збільшується шапочкою, після остигання вона вирівнюється. Перед подачею даємо пирогу охолонути. Приємного чаювання!