Сирне печиво з кокосом


Час приготування: 2 години

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 0 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
пікнік, десерт, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Сирне печиво з кокосом»:

Ванілін 2 гКокосова стружка — 100 гМасло вершкове 200 гБорошно пшеничне 500 гЦукор — 180 гСода 2 ч. л.Сир 400 гЯйця курячі 2 шт.

Печемо сирне печиво з кокосом

Сирне печиво люблять дорослі і діти. Я, як любителька сирного тіста, хочу поділитись моїм улюбленим рецептом цієї корисної випічки. Печиво виходить в міру солодке, з хрусткою скоринкою і ніжним м’якушем. Особливо кокосового смаку не спостерігається, правда чоловік сказав, що відчувається смак кокосового молока…

У кокоса тут зовсім інша роль: він додає особливу хрусткість і легкість, без нього була б зовсім інша структура. Рекомендую приготувати, не залишитеся байдужими.

Приготування страви за рецептом «Сирне печиво з кокосом»:


Крок 1

Для печива візьмемо борошно, цукор, масло вершкове розм’якшене вершкове, яйця, кокосову стружку, соду і ванільний екстракт (ванілін). Сир попередньо перетерти через сито або в м’ясорубці. У мене був вже протертий.


Крок 2

Збиваємо розм’якшене вершкове масло, яйця і цукор до пишноти.


Крок 3

В окремій мисці змішуємо борошно, соду, кокосову стружку і сир. Перетираємо все руками в крихту. Якщо у вас ванілін, додаємо його на цьому кроці.


Крок 4

Додаємо сирну в крихту масляну суміш і замішуємо тісто. Якщо у вас ванільний екстракт, то спочатку додайте в масло, а потім — сирну крихту. Екстракту можна сміливо додати 1 столову ложку. Ось такий колобок у нас вийшов. Відправляємо його в холодильник на 1,5 години.


Крок 5

Включаємо духовку на 180°С. Наше тісто захолола. Тепер розгортаємо його в пласт близько 0,7 см завтовшки і вирізаємо формочкою печиво. Можна просто взяти чарку — теж добре вийде. Якщо тісто розкачати тонше, близько 0,3 см, тоді печиво вийде хрустким повністю і не буде такої м’якушки всередині. Кокос теж в такому випадку особливо не відчувається. Нам більше сподобалися товстенькі, виходять набагато смачніше і ніжніше.


Крок 6

Випікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин. Таких листів у мене вийшло 4 штуки (за умови товстої розкочування тіста).


Крок 7

А ось і наша мякушка.)) Ммм!!! Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/254027-s-108/