Тарталетки з сиром фета

Тарталетки з сиром фета ідеально підходять як холодні закуски для святкового столу, для легкого перекусу і вечері. Вони гарно виглядають на столі і не вимагають багато часу для приготування.

Тарталетки можна купити готові в магазині. Зазвичай вони зроблені зі звичайного прісного тіста. Можна зробити тарталетки самим з пісочного, листкового або прісного тіста. Випікають тарталетки в маленьких формочках для кексів.

У статті Ви знайдете рецепти, в яких тарталетки потрібно буде зробити самим. Такі тарталетки запікаються разом з начинкою.

Не хочеться возитися з тестом, тоді просто візьміть рецепт начинки.

Тарталетки з сиром фета. Рецепти
Тарталетки з сиром фета і шпинатом

Склад:

Тарталетки – 1 упаковка

Заморожений шпинат – 100-120 грам

Козячий сир – 50 грам

Сир фета – 50 грам

Волоські горіхи – 30-50 грам

Мускатний горіх – 1-2 щіпки

Цедра лимона – 1 чайна ложка (за бажанням)

Для начинки тарталеток можна взяти тільки один сир. Сир розім’яти виделкою в мисці. Додати розморожений шпинат і січені горіхи.

Приправити цедрою і мускатним горіхом. Якщо начинка здасться не дуже м’якою, можна додати трохи сметани, йогурту або майонезу.

Заповнити начинкою тарталетки.

Тарталетки з фетою і авокадо

Склад:

Сир фета – 150 – 200 грам

Авокадо – 0,5 штуки

Оцет бальзамічний – 1 чайна ложка

Лимонний сік – 1 десертна ложка

Мелений кардамон — 1 щіпка

Оливкова масло – 1 чайна ложка

Тарталетки

Як приготувати тарталетки:

Сир добре розім’яти виделкою.

Авокадо вимити і очистити. Подрібнити в блендері. можна відразу з сиром.

Перекласти в миску і приправити кардамоном оливковою олією, оцтом і лимонним соком. Добре перемішати.

Замість кардамону можна додати трохи лимонного перцю. Він ароматний і не дуже гіркий.

Начинити тарталетки і відразу подати.

Тарталетки з сиром фета і петрушкою

Склад:

Вершковий сир – 1,5-2 столові ложки

Сир фета – 3 столові ложки

Петрушка свіжа – 1,5 столових ложки

Тарталетки – 1 упаковка (маленькі)

Як приготувати тарталетки:

Змішати в мисочці м’який вершковий сир фета. Добре перемішати.

Петрушку вимити, обсушити і дрібно нарізати. Додати в сирну масу і вимішати.

Начинити тарталетки цією сумішшю і прикрасити листочками петрушки.

Тарталетки з цибулею і фетою

Склад:

Для тіста:

Мука в/с – 150 грам

Холодне вершкове масло – 50 грам

Сіль – 1 щіпка

Холодна вода – 3 столові ложки

Для начинки тарталеток:

Сир фета – 200 грам

Вершкове масло – 80 грам

Червоний цибуля – 2 головки

Цукор – 1 столова ложка

Сіль – 1 щіпка

Біле вино – 2 столові ложки

Чебрець – 3 гілочки (або базилік)

Як приготувати тарталетки з цибулею і фетою:

Приготувати тісто для тарталеток. Порубати масло ножем. Додати борошно і дрібку солі і перемішати поки утвориться крихта. Поступово додати холодну воду, вимішуючи тісто.

Загорнути тісто в пакет або харчову плівку і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин.

Потім розкачати на посипаному борошном столі товщиною близько 3 мм Склянкою вирізати кружки. Повинно вийти близько 20 — 24 штуки.

Викласти у формочки для кексів, формуючи тарталетки, і наколоти тісто виделкою. Можна насипати горох або сочевицю.

Випікати при температурі 180-170 градусів до світло золотистого кольору.

Залишити в духовці, поки тарталетки трохи охолонуть і вийняти з формочок.

Рада. Можна купити готові тарталетки.

Приготувати начинку з лука. Для цього цибулю нарізати не дуже крупно.

У сковороді розігріти вершкове масло. Додати цибулю, цукор і сіль і обсмажити до темно-золотистого кольору, періодично перемішуючи.

Коли цибуля стане м’яким, влити вино і додати дрібно нарізану чебрець.

Стушкувати, поки не випарується вся рідина. Перекласти на тарілку і остудити.

Заповнити тарталетки цибулею, а потім посипати раскрошенным сиром фета.

Знову поставити тарталетки в духовку і запекти 8-10 хвилин або поки трохи розплавиться сир.

Тарталетки з сиром фета і в’яленими помідорами

Склад:

Здобне листкове тісто – 3 аркуша

Фета – 100 грам

В’ялені помідори – 50 грам

Яйце – 4 штуки

Цибуля – 1 головка (маленька)

Петрушка – 1 столова ложка

Вершки – 150 мл

Оливкова олія – 3 столові ложки

Перець мелений – за смаком

Як приготувати тарталетки:

На оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю. Перекласти на тарілку і остудити.

З тіста вирізати круги склянкою або виїмкою для печива, діаметром приблизно 10 див.

Формочки для кексів змастити маслом. Викласти в них тісто.

Помідори дрібно нарізати. Сир фета розкришити. Змішати разом обсмажену цибулю, сир, помідори. Додати дрібно нарізану зелень петрушки і перемішати.

Розкласти цю суміш у формочки.

Збити яйця з вершками, додавши мелений перець за смаком. Залити тарталетки.

Поставити в духовку і випікати близько 20 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.

При подачі посипати зеленню петрушки.

Тарталетки з сиром фета і цибулею пореєм

Склад:

Сир фета – 100 грам

Кедрові горішки – 2 столові ложки

Цибуля порей – 2 стебла

Вершкове масло – 30 грам

Часник – 1-2 зубчики

Зелень петрушки – 2 столові ложки

Мускатний горіх – 1/4 чайної ложки

Яйце – 2 штуки

Сметана – 300 грам

Сіль, перець

Тарталетки – близько 12 штук

Як приготувати тарталетки:

Цибуля порей (тільки біла частина) нарізати. Розігріти вершкове масло і обсмажити цибулю, поки він стане м’яким.

Зняти з плити і додати дрібно нарізану петрушку і мускатний горіх. Перемішати.

Яйця збити зі сметаною, додавши за смаком сіль і перець. Розподілити цю масу в тарталетки. Зверху покласти обсмажену цибулю порей.

Посипати раскрошенным сиром фета і посипати кедровими горішками.

Поставити в розігріту духовку і запекти поки начинка не буде готова.

Начинки для тарталеток з сиром фета
Начинка з цибулею, буряком і волоськими горіхами

Склад:

Цибуля – 2 головки

Цукор – 2 столові ложки (краще коричневий)

Насіння гірчиці – 0,5 столові ложки

Вода – 50 мл

Бальзамічний оцет – 50 мл (або будь-який інший)

Сіль – за смаком

Буряк варена – 350-450 грам

Сир фета – 75 грам

Волоські горіхи – 1/4 склянки

Розмарин – 1 столова ложка (свіжий)

Оливкова олія – 0,5 столової ложки

Як приготувати начинку:

Спочатку потрібно приготувати лук. Цибулю дрібно нарізати. Скласти в каструльку і додати воду, оцет, цукор, насіння гірчиці, сіль за смаком. варити на повільному вогні близько 45 хвилин. Зняти з плити і остудити.

Буряк нарізати дуже маленькими кубиками або натерти на крупній тертці. Змішати в мисці буряк, половину сиру, рубані волоські горіхи і дрібно нарізаний розмарин.

Додати оливкове масло і перемішати.

На дно тарталеток покласти цибулю. Потім викласти начинку з буряків.

Зверху посипати раскрошенным сиром. Запекти в духовці кілька хвилин.

Начинка для тарталеток з сиром фета і пармезаном

Склад:

Сир фета – 100 грам

Кедрові горішки – 2 столові ложки

Петрушка – 2 столові ложки

Часник – 1 зубчик

Сир пармезан – 1-2 столові ложки

Оливкова олія – 4 столові ложки

Помідори черрі

Маслини

Як приготувати начинку:

Нарізану петрушку і кедрові горішки подрібнити в блендері. потім додати сир фета, часник і оливкове масло. Подрібнити поки не утвориться однорідна густа маса.

Використовувати цю пасту для начинки тарталеток. Зверху посипати натертим на дрібній тертці сиром пармезан і запекти кілька хвилин у духовці поки не розплавиться сир.

Начинка для тарталеток з вершковим сиром і сиром фета

Склад:

Сир фета – 3 столові ложки (розкришити)

Вершковий м’який сир – 3 чайні ложки

Твердий сир – 3 чайні ложки

Волоські горіхи, фісташки або мигдаль

Оливкова олія – 1,5 чайної ложки

Перець мелений – за смаком

Як приготувати начинку:

Розім’яти в миску сир фета з натертим на дрібній тертці твердим сиром і вершковим сиром. Замість вершкового сиру можна взяти сир.

Додати оливкове масло і приправити перцем за смаком.

Цією начинкою заповнити тарталетки. Зверху посипати рубаними горіхами.

Тарталетки можна запекти кілька хвилин в духовці, а можна подати так.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/252475-t-20/