Час приготування: 1 година 30 хв.
Кількість порцій: 5 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: закуски
Рецепт підійде на:
вечерю.
Інгредієнти до рецептом «Свинячий рулет з очеревини»:
Лавровий лист 3 шт.Перець запашний 4 шт.Перець чорний горошком 3 шт.Перець чорний мелений 0.5 ч. л.Прованські трави 1 ст. л.Свиняча підчеревина 1500 гСіль морська 2 ст. л.Часник 1 голівка
Приготуємо свинячий рулет з очеревини
Рулет зі свинячого черева — це домашнє, ситне блюдо, яке можна приготувати, не прикладаючи багато праці і використовуючи мінімум інгредієнтів. Вибираючи очеревину для рулету, слід звернути увагу на шкіру: вона повинна бути тонкою, м’якою, а ось сало повинне бути з шаром м’яса — тоді вийде особливо смачно.
Рулет виходить м’яким і соковитим.
Приготування страви за рецептом «Свинячий рулет з очеревини»:
Крок 1
Готуємо необхідні інгредієнти: свиняча подчревина, часник, лавровий лист, перець чорний запашний, прованські трави і морську сіль.
Крок 2
Подчеревену моєму проточною водою, прибираємо серветками зайву вологу, натираємо сіллю, перцем і прованськими травами з обох сторін. Часник чистимо, нарізаємо пластинами і викладаємо зверху.
Крок 3
Закручуємо рулетом і пов’язуємо туго ниткою.
Крок 4
Викладаємо рулет в поліетиленовий пакет, спускаємо повітря і туго зав’язуємо.
Крок 5
Викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Відправляємо на вогонь. Чекаємо, коли закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 1,5 години.
Крок 6
Після закінчення часу, витягуємо пакет з рулетом і виносимо на холод до повного охолодження. Коли рулет охолоне, нарізаємо і подаємо на стіл. Дуже смачно з гірчицею. Приємного апетиту!
