Медовик горіховий


Час приготування: 1 година 30 хв.

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 15 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, банкет.


Інгредієнти до рецептом «Медовик горіховий»:

Медово-горіховий корж
Масло вершкове 100 гМед 2 ст. л.Борошно пшеничне — 1 склянкаГоріхи волоські 50 гЦукор — 120 гСода 1 ч. л.Яйця курячі 3 шт.

Горіховий крем
Масло вершкове 300 гМолоко 150 млГоріхи волоські 300 гЦукор 150 г

Готуємо медовик горіховий

Пропоную приготувати горіховий медовик. Торт виходить дуже ароматним, з яскраво вираженим горіховим смаком, так як волоські горіхи входять до складу як коржів, так і крему.

Медово-горіховий бісквіт пропоную випікати в мультиварці — вийде високий бісквіт, який можна з легкістю розрізати на 3 коржі. До складу крему, при бажанні, також можна ввести 1 столову ложку коньяку або розчинної кави — ви отримаєте додаткові смакові нюанси в кремі.

Стакан в рецепті використаний об’ємом 200 мл

Приготування страви за рецептом «Медовик горіховий»:


Крок 1

Для медово-горіхового тіста нам знадобиться вершкове масло, мед, яйця, горіхи, борошно, сода, цукор.


Крок 2

На водяній бані розтопити вершкове масло, мед і соду. Довести до кипіння і варити 1 хвилину.


Крок 3

Тим часом збити яйця з цукром в пишну піну. У збиті яйця тонкою цівкою вливати гарячу медову суміш, постійно збиваючи.


Крок 4

Горіхи подрібнити з допомогою кухонного комбайна в дуже дрібну крихту.


Крок 5

В яєчну суміш порціями додавати горіхи і просіяне борошно.


Крок 6

Консистенція тіста — як густа сметана.


Крок 7

Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Тісто вилити в чашу. Готувати на режимі «Випічка» 50 хвилин (у мене мультиварка Полярис).


Крок 8

Корж готовий.


Крок 9

Готовий корж вийняти з допомогою чаші для варіння на пару і на неї ж охолодити повністю.


Крок 10

Для крему нам знадобиться вершкове масло, волоські горіхи, молоко, цукор.


Крок 11

Горіхи подрібнити до дуже дрібної крихти з допомогою кухонного комбайна.


Крок 12

Молоко з цукром довести до кипени. Додати підготовлені волоські горіхи і проварити 3-4 хвилини, помішуючи. Охолодити повністю.


Крок 13

Масло збити до пишної маси і порціями додавати горіхову масу, постійно збиваючи.


Крок 14

Готовий крем.


Крок 15

Бісквіт розрізати на 3 пласта. Кожен пласт змастити кремом.


Крок 16

Боки торта теж оформити кремом. Відправити торт в холодильник мінімум на 1 годину. Медовик горіховий готовий.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/250658-m-36/